??今天教大家做一道色香味俱全的啤酒鹵蛋紅燒肉??

熏香隔壁鄰居

小時(shí)候經(jīng)?？赐馄抛黾t燒肉，但是從來沒做過，這次跟著我們的視頻先提前練手一番，看看是不是記憶里那個(gè)味～ 做法很簡單，喜歡吃這道菜的伙伴們動(dòng)起來吧！

??準(zhǔn)備食材：雞蛋，五花肉。

??做法：首先把水煮蛋剝皮，然后改下刀。

1??超市里買的條裝五花肉，切塊后放入鍋中，無需放油，

加入蔥，姜，料酒，

2??加入香料，倒入啤酒，

大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜30分鐘。

在鍋中加入改好刀的雞蛋，加入一小勺鹽調(diào)味，再燜20分鐘。

燜好后，出鍋前夾出香料。

注意事項(xiàng)：炒糖色的時(shí)候，大家一定要小心，中小火慢慢炒，同時(shí)當(dāng)心糖會(huì)飛濺黏在皮膚上，糖色炒好后，加入肉，香料（八角，香葉，干辣椒，桂皮），調(diào)料，鍋中水位下去一半的時(shí)候，可以開蓋收汁，我是在這個(gè)時(shí)候加入雞蛋的。