紅燒剩飯

食材：剩飯、五花肉（小塊）、雞蛋

調(diào)料：玉米淀粉、老抽、生抽、料酒、醋、、胡椒粉、清水

1.剩飯鐘加玉米淀粉，抓到飯粒松散

2.五花肉切絲

3.碗料：老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺、醋1勺、胡椒粉2抖、糖少許加清水霍勻

4.熱鍋冷油，油熱放肉絲煸炒出豬油

肉絲微焦呈油炸狀態(tài)

5.放入剩飯鋪平煎

翻面，煎到表面起硬殼，淋蛋液

此時(shí)如果油少可補(bǔ)油

6.雞蛋凝固轉(zhuǎn)小火，加紅燒汁、可加少量水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮1分鐘

7.裝盤即可

平平安安，記得按時(shí)吃飯。