豬肚雞怎么燉湯濃沒腥味？大廚教你正確做法，不腥不柴，湯白肉香
豬肚雞怎么燉湯濃沒腥味？大廚教你正確做法，不腥不柴，湯白肉香
美食制作
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00:11
?雞肉剁塊后加入一小勺生粉或者面粉加入用手揉搓抓拌洗凈
洗好后用手壓出水分
處理豬肚，加入鹽和面粉或生粉用手揉搓抓洗
焯水
取出放入冷水浸涼，用刀刮黃色部位
豬肚切塊
煸炒豬肚
放入10粒白胡椒
放入雞塊大火煸炒
加米酒提鮮去腥
加熱水
放入砂鍋熬煮，大火燒開撇掉浮沫，蓋上蓋子最小火燉一個(gè)小時(shí)
放入黨參等增加營(yíng)養(yǎng)~
調(diào)味加鹽和胡椒粉，再燉煮10分鐘
制作完成
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