上海建筑工程施工總承包可以承接各類建筑工程項目，包括但不限于以下幾個領(lǐng)域：

1. 土木工程：包括公路、橋梁、隧道、地鐵、軌道交通等土木工程項目。

2. 房屋建筑工程：包括住宅樓、商業(yè)辦公樓、工業(yè)廠房、公共建筑等房屋建設(shè)項目。

3. 市政公用工程：包括給水排水、供電、通信、燃氣、城市照明等市政工程項目。

4. 水利工程：包括水庫、水閘、引水渠道、排水工程等水利建設(shè)項目。

5. 環(huán)保工程：包括污水處理廠、垃圾處理廠、環(huán)境治理等環(huán)保工程項目。

6. 機電安裝工程：包括電氣安裝、給排水安裝、暖通空調(diào)等機電設(shè)備安裝項目。

需要注意的是，承接具體工程項目時需要滿足相應(yīng)的資質(zhì)等級要求。另外，不同類型的工程項目可能還涉及到相關(guān)專業(yè)技術(shù)的要求，例如結(jié)構(gòu)設(shè)計、電氣設(shè)計等，建議在承接具體項目前進行綜合評估和準備。