1.提前一小時把全麥粉用水浸泡一下，先把全麥粉、紅糖和100g水，選擇面包機自帶的和面＋發(fā)酵模式

時間到后打開面包機加入剩余食材（酵母除外）

選擇全麥面包模式，1000g燒色

先讓面包揉起來，通過蓋子上的酵母盒加入2.5g干酵母

這個模式會進行三次揉面三次發(fā)酵，當開始發(fā)酵3時，按暫停鍵取出面團，取出攪拌棒

面團拍扁分成兩份

按壓排氣，搟長拍掉大氣泡

翻面從兩邊拉寬向中間折

再從上到下卷起來

卷好捏緊收口

將兩個卷好的面團放進面包機桶里

面包機重新選擇啟動，進行發(fā)酵，發(fā)酵到八分滿時，面包機開始烘烤

烘烤完成馬上出爐，震一下面包桶倒出來。

晾到手溫裝入袋子里密封。徹底晾涼后切片食用。