最懂你的up主來啦！??????

今天給大家安利芋泥啵啵蛋撻??

一、食材準備

荔浦芋頭、紫薯、黃油、煉乳、白砂糖、淡奶油、牛奶、木薯淀粉、雞蛋、玉米淀粉、香草精

二、制作方法??

1.芋泥配方: 碗中倒入500g芋頭、200g紫薯、50g黃油、100g煉乳、25g白砂糖、150g淡奶油、180g牛奶攪拌均勻

2.空碗中放入120g木薯淀粉、80g芋泥攪拌至絮狀，倒入35g沸水攪拌至光滑的面團

3.面團搓成小丸子

4.蛋撻液: 碗中打入雞蛋兩個、糖20g、牛奶120g、淡奶油100g、5g玉米淀粉、20g煉乳、幾滴香草精攪拌均勻，過篩兩遍

5.烤盤上放上蛋撻皮，均勻的擠上芋泥，倒蛋撻液每個至九分滿

6.進入烤箱，200度烤25分鐘左右

7.烤制的的時間，同時還可以煮一下小丸子: 水開下鍋，煮至漂浮起，再煮3分鐘左右，撈出過涼水

8.蛋撻烤好后出鍋，再每個均勻的擠上芋泥、放上啵啵就可以品嘗啦！??