茶村種分類！ 我是一位農(nóng)村制茶人，今天來說說家鄉(xiāng)的群體種土茶樹。我們這兒的土茶樹統(tǒng)稱群體種土茶，這些茶樹都是有性繁殖。這些茶村大多是五六十年代，開墾荒山時(shí)候種下去的茶種，在我們家鄉(xiāng)的各個(gè)山谷山頭，都是這些土茶種。 ?在過去家鄉(xiāng)還沒有引進(jìn)，龍井綠茶工藝的時(shí)候，我們都是炒制大葉子珠茶。后來有了龍井綠茶工藝以后，我們就開始采制芽茶。有了龍井工藝以后，也開始慢慢地進(jìn)行茶種分類了。后來就有了烏牛早，龍井43icon，117，等諸多茶樹種。這些茶種也是群體種茶樹中，選育分類出來的一些樹種。每一款樹種都有它自身的特點(diǎn)。有的采摘時(shí)間早，有的芽葉香味好等不同特色，茶農(nóng)們就開始引進(jìn)種植。所以采摘炒制出來以后的茶葉，就出現(xiàn)了不同品種命名的龍井綠茶。 ?隨著時(shí)代的進(jìn)步，茶種的培育也開始發(fā)生了變化。過去用土茶樹上的種子培育茶樹苗，也在換成了扦插培育以后。效率好成活率大大提高。所以說我們茶農(nóng)也要改變觀念，相信科學(xué)，跟上社會(huì)的腳步！