地中海飲食到底好在哪里？

　　1、含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

　　地中海能捕捉到眾多沙丁魚，其中含歐米伽三脂肪酸，能起到抗炎功效，降低血液黏稠度。橄欖油中也含有大量單不飽和脂肪酸，能保護(hù)血管。

　　2、含膳食纖維

　　粗糧和豆類中含大量膳食纖維，能產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感，促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，延緩餐后血糖升高。

　　3、蛋白質(zhì)適中

　　地中海飲食中包括雞肉和魚蝦肉、發(fā)酵奶制品和蛋類以及豆類，能為身體提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，不建議吃香腸或培根等加工肉類。

　　4、食物加工程度比較低

　　應(yīng)季、當(dāng)?shù)厣L的食物最為新鮮，采取簡單的烹調(diào)方式，能最大程度保留營養(yǎng)物質(zhì)。

　　5、用大蒜當(dāng)做輔料

　　地中海飲食烹調(diào)時(shí)習(xí)慣用大蒜當(dāng)做輔料，能輔助降低血壓和血液黏稠度，幫助控制膽固醇。

　　6、飲酒合理

　　地中海飲食推崇少量喝葡萄酒，其中含多酚類抗氧化物質(zhì)，不建議喝糧食酒。

　　7、加餐食品天然又健康

　　用天然健康的食物當(dāng)做零食，包括堅(jiān)果、酸奶和水果等。