近年來，隨著人們對(duì)健康飲食的日益關(guān)注，粗糧成為了一種備受推崇的食物。許多人也開始有意識(shí)地增加粗糧的攝入量，認(rèn)為多吃粗糧有益于身體健康。但事實(shí)上，一些被稱為“偽粗糧”的食物，雖然也有一定的纖維和維生素含量，但是它們的淀粉質(zhì)和糖分含量較高，會(huì)讓血糖升得較快，長(zhǎng)期過量食用可能反而不健康。

一、糙米

糙米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比白米高，含有更多的纖維素和維生素B，有助于控制血糖。但是，糙米中也含有一些碳水化合物，如果攝入過多會(huì)讓血糖升高。因此，血糖控制不好的人需要注意糙米的攝入量，最好將其與其他蔬菜、蛋白質(zhì)等一起食用，以平衡營(yíng)養(yǎng)。

二、燕麥

燕麥富含膳食纖維、蛋白質(zhì)和各種營(yíng)養(yǎng)素，有助于降低膽固醇和控制血糖。但是，市面上的燕麥片往往添加了大量的糖分和其他添加劑，使得它們的卡路里含量很高。而且，燕麥片的碾磨程度也不一樣，碾得越細(xì)的燕麥片糖分含量越高，消化吸收速度也越快。因此，選擇低糖、低添加的燕麥片，并搭配水果、堅(jiān)果等食用，才能更好地發(fā)揮燕麥的健康功效。

三、麥片

麥片也是一種被稱為“偽粗糧”的食物。麥片富含膳食纖維和其他營(yíng)養(yǎng)素，但是市面上的麥片往往添加了大量的糖分和其他添加劑，使得它們的卡路里含量很高。而且，麥片的碾磨程度也不一樣，碾得越細(xì)的麥片糖分含量越高，消化吸收速度也越快。因此，選擇低糖、低添加的麥片，并搭配水果、堅(jiān)果等食用，才能更好地發(fā)揮麥片的健康功效。

四、玉米

玉米含有大量的淀粉質(zhì)和糖分，容易讓血糖升高。而且，市面上的玉米制品往往添加了大量的油脂、糖分和鹽等，比如炸玉米、玉米片等，使得其卡路里含量很高，不利于血糖的控制。但是，新鮮的玉米是一種比較健康的食品，含有大量的膳食纖維和維生素，能夠促進(jìn)腸道健康和消化。因此，應(yīng)該選擇新鮮的玉米，并合理食用，控制其攝入量。

五、糙麥面包

糙麥面包富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，有助于降低膽固醇和控制血糖。但是，市面上的糙麥面包往往添加了大量的糖分和其他添加劑，使得其卡路里含量很高。而且，面包的加工過程會(huì)破壞部分面筋的結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致淀粉質(zhì)更容易消化吸收，從而讓血糖升高。因此，應(yīng)該選擇低糖、低添加的糙麥面包，并搭配蔬菜、蛋白質(zhì)等食用，以平衡營(yíng)養(yǎng)。

六、全麥面條

全麥面條富含膳食纖維和其他營(yíng)養(yǎng)素，有助于降低膽固醇和控制血糖。但是，市面上的全麥面條往往添加了大量的糖分和其他添加劑，使得其卡路里含量很高。而且，面條的加工過程會(huì)破壞部分面筋的結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致淀粉質(zhì)更容易消化吸收，從而讓血糖升高。因此，應(yīng)該選擇低糖、低添加的全麥面條，并搭配蔬菜、蛋白質(zhì)等食用，以平衡營(yíng)養(yǎng)。

總的來說，以上這些“偽粗糧”中含有較高的糖分和卡路里，如果過度攝入，會(huì)使血糖升高，不利于健康。為了保持健康的飲食習(xí)慣，應(yīng)該選擇低糖、低添加的谷物類食品，并搭配其他蔬菜、水果、蛋白質(zhì)等食用，以平衡營(yíng)養(yǎng)，降低糖分和卡路里的攝入量。

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