喝茶人沒(méi)做茶人懂茶，拜托有點(diǎn)常識(shí)好不好？
喝了幾年茶，喝茶水平會(huì)有多高？
喝了很多好茶，為啥成不了制茶大師？
制作了十幾年茶，為啥還是不懂茶？
喝茶人沒(méi)做茶人懂茶，拜托有點(diǎn)常識(shí)好不好？
生活中，隨著年齡增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)多，常識(shí)這種東西就會(huì)不知不覺(jué)中增長(zhǎng)，但遇到具體問(wèn)題的時(shí)候，很多人是不愿意思考的，以至于說(shuō)出來(lái)的話(huà)邏輯不通，常識(shí)不符，牛頭不對(duì)馬嘴。
關(guān)于懂茶這件事，一直是茶行業(yè)茶圈子爭(zhēng)論的點(diǎn)。做茶人說(shuō)喝茶人不懂茶，做茶人說(shuō)做茶人不懂茶，不做茶的人說(shuō)做茶喝茶的不懂茶，為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況呢？因?yàn)榇蠹谊P(guān)注的點(diǎn)不在一個(gè)層面角度上。
茶原料、茶品最終在被喝的時(shí)候，茶葉的本身滋味是什么？可能很多人都會(huì)選擇性忽略這個(gè)點(diǎn)，因?yàn)槲覀兂珜?dǎo)“以人為本“。這就會(huì)讓一部分人誤認(rèn)為不會(huì)喝茶的人不懂茶？嚴(yán)格意義來(lái)說(shuō)，一個(gè)不會(huì)喝茶的人感官正常的話(huà)，茶葉滋味都能體驗(yàn)到，只不過(guò)不會(huì)喝茶的人很難描述出這些感受，不管是口述還是文字描述。這種能感受到茶本味的人你能說(shuō)不懂茶？或許你自認(rèn)為的懂茶還不如這群人。人家只不過(guò)沒(méi)經(jīng)過(guò)茶品表達(dá)描述訓(xùn)練，這是基本常識(shí)。別看不起不會(huì)喝茶這群人。
做茶人，只不過(guò)是熟悉茶區(qū)或者說(shuō)參與制茶環(huán)節(jié)時(shí)間上比非制茶人多些。而這些，都可以通過(guò)學(xué)習(xí)制茶的時(shí)間彌補(bǔ)。那么做茶人懂茶嗎？懂喝茶嗎？答案是少部分人懂，大部分做茶人的精力都花在做茶賣(mài)茶層面上，因?yàn)檫@才是他們的生存生活根本。現(xiàn)在賣(mài)方市場(chǎng)時(shí)代，做茶人是按需求做茶，假如你是個(gè)做茶人，你堅(jiān)持你懂茶，按你懂的做茶，你這些茶品在市場(chǎng)堅(jiān)持個(gè)五年試試？看看市場(chǎng)認(rèn)可誰(shuí)懂茶？至于做茶人喝茶這塊，你上市場(chǎng)商家隨便問(wèn)，商家是以利為主，至于懂不懂茶，別搞笑了，你喝得高興下單付錢(qián)買(mǎi)茶就好。情緒能比利益重要？
基于以上的常識(shí)，現(xiàn)在我們回過(guò)頭來(lái)看文章開(kāi)頭的幾個(gè)問(wèn)題。
喝了幾年茶，喝茶水平會(huì)有多高？
以前一個(gè)做原料的茶老板，非常佩服一個(gè)四川人，而這個(gè)四川人跑云南茶山做茶才僅僅兩年，人家能大體判斷一款原料茶的基本信息（地區(qū)、品質(zhì)、價(jià)位）。這就很厲害了。而說(shuō)到喝茶，入門(mén)三個(gè)月，能交得起學(xué)費(fèi)（購(gòu)買(mǎi)茶品費(fèi)用），找到某類(lèi)茶的共性，那么這個(gè)人的喝茶水平已經(jīng)很高了。當(dāng)然這其中要能說(shuō)會(huì)寫(xiě)，說(shuō)出來(lái)別人聽(tīng)得懂，寫(xiě)出來(lái)別人看得懂。就普洱茶來(lái)說(shuō)，這并非難事，其它茶更不在話(huà)下，至于你信不信，反正我信了。
喝了很多好茶，為啥成不了制茶大師？
喝了很多好茶，為啥成不了制茶大師。常識(shí)來(lái)說(shuō)，不動(dòng)手想成大師那是做夢(mèng)。再?gòu)牧硪粋€(gè)方面說(shuō)，品茶師考慮的是怎么把茶品的好壞體驗(yàn)好，再表達(dá)出來(lái)；而制茶大師考慮的則是怎么利用工藝制出（手）工業(yè)工藝層面上的好茶品。
制作了十幾年茶，為啥還是不懂茶？
不懂茶，是因?yàn)橹谱鞑璧臅r(shí)候考慮的工藝上的好，也就是說(shuō)好茶出自好工藝這句話(huà)對(duì)于制造來(lái)說(shuō)是對(duì)的。但對(duì)于喝茶人來(lái)說(shuō)不適用。說(shuō)得再細(xì)些，那就是茶葉鮮葉萎凋到什么時(shí)候好？殺青到什么程度好？這些工藝每步都好，出的茶品工藝層面是好的。但就制茶的這些人來(lái)說(shuō)，他們懂茶嗎？懂，懂茶要怎么制作好。不懂茶嗎？不懂，他們沒(méi)那么多時(shí)間精力來(lái)研究茶品怎么泡喝好。
喝茶人沒(méi)做茶人懂茶，拜托有點(diǎn)常識(shí)好不好？喝茶人和做茶人，懂茶的角度不在一個(gè)層面上，這是基本常識(shí)。就像我是一個(gè)喝茶人，我跟一個(gè)做茶人你同喝一款茶，我關(guān)注的是這款茶帶給我的感覺(jué)如何，我問(wèn)你這款茶回甘怎么樣？你給我扯某區(qū)域料、給我扯樹(shù)齡、給我扯怎么做這款茶。抱歉，我只是想知道你喝這款茶你認(rèn)為回甘怎么樣。
如果你不知道回甘的意思，我可以告訴你啊。
如果你不知道怎么體驗(yàn)回甘的感覺(jué)，我告訴你啊。
如果你不知道怎么表達(dá)回甘的好差，我告訴你啊。
