一個(gè)人在家經(jīng)常懶得做飯，因?yàn)槊看巫鲲堃龊脦讉€(gè)菜，超級(jí)費(fèi)時(shí)，所以我經(jīng)常做這個(gè)火鍋冒菜，一鍋端，好吃又方便~

用料：菜品約1.5斤（）豆芽、豆皮、金針菇、苕粉、火腿腸、鴨血、番茄、榨菜、鹽（焯菜時(shí)放入）火鍋底料50g、花椒一把、干辣椒段少許、蔥姜蒜適量、蠔油1勺、菜籽油適量； 其實(shí)這個(gè)火鍋冒充我每次都是冰箱有什么菜，就放什么菜進(jìn)去煮，解決邊角料很合適！一斤菜放30g火鍋底料；我今天煮了差不多1.5斤的菜，放了50g底料；

火鍋冒菜的做法 1、自己喜歡的菜都行；（一斤菜約放30g火鍋底料） 2、備料：火鍋底料、花椒、干辣椒段、蔥姜蒜； 3、水開加鹽； 4、把菜焯熟（先煮難熟的），撈起裝盤； 5、蔥姜蒜熗鍋，加入火鍋底料，小火炒出紅油； 6、加點(diǎn)榨菜炒一炒；（非常下飯！） 7、倒入適量開水，加1勺蠔油，小火咕嘟5分鐘； 8、把湯汁倒入碗里； 9、放點(diǎn)蒜末；干辣椒段，澆上少許熱油； 最后就好啦，可以開吃啦~