總結(jié)：

1、豆角：煮熟后變暗、變軟即可

2、黃花菜：烹飪前用開水燙一遍即可

3、木耳：注意是否發(fā)霉或黏軟、泡發(fā)時(shí)間不宜過長(zhǎng)

4、豆芽：發(fā)綠、變黏后不可食用

5、土豆：出現(xiàn)發(fā)芽、變青、腐爛等情況不可食用