“品一杯水井坊可以品出成都的前世今生?！边@種認(rèn)知的輸出，是水井坊強(qiáng)化產(chǎn)區(qū)理念，培育產(chǎn)區(qū)意識(shí)的深層需要，因?yàn)檫^去十年白酒市場(chǎng)格局變遷的背后，其實(shí)是消費(fèi)者產(chǎn)區(qū)意識(shí)的逐步培育。

作者丨李杰?

來源丨鰲頭財(cái)經(jīng)（theSankei）?

“水井坊希望立足成都，深入建設(shè)成都基地市場(chǎng)，打造成都專屬產(chǎn)品，積極參與城市文化建設(shè)，融入城市重大事件，充分發(fā)揚(yáng)水井坊博物館作為成都重要?dú)v史文化地標(biāo)的旅游及教育作用，將水井坊打造為名副其實(shí)的‘成都名片’，以助力四川白酒成都產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展?！?

4月8日下午，西博城舉辦的“水井坊成都論壇——城市與白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇”之上，水井坊代理總經(jīng)理朱鎮(zhèn)豪的一翻慷慨陳詞，讓業(yè)界再次感受到川酒的江湖魅力。

正如朱鎮(zhèn)豪所說，水井坊既是成都重要的城市符號(hào)，也是成都重要的國際名片，成都的城市大事件，水井坊從未缺席。

600年的水井街酒坊匯聚了2300年的成都釀酒史，品一杯水井坊可以品出成都的前世今生。

當(dāng)日，水井坊博物館與大運(yùn)會(huì)執(zhí)委會(huì)的簽約儀式，象征著水井坊將緊密參與到成都城市發(fā)展的標(biāo)志性活動(dòng)中，助力成都創(chuàng)建“國際消費(fèi)中心城市”、“世界級(jí)公園城市”。

和成都的600年

水井坊和成都的情誼，自誕生之日起就開始了。

被成都平原恩澤600年，水井街酒坊匯聚了2300年的成都釀酒史，讓水井坊逐步形成了特有的“陳、香、圓、潤”酒體風(fēng)格，建立在連續(xù)九代傳承基礎(chǔ)上的釀造技藝，是將非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與物質(zhì)文化遺產(chǎn)最大化轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品高端屬性與品牌價(jià)值的保障。

“品一杯水井坊可以品出成都的前世今生。”這種認(rèn)知的輸出，是水井坊強(qiáng)化產(chǎn)區(qū)理念，培育產(chǎn)區(qū)意識(shí)的深層需要，因?yàn)檫^去十年白酒市場(chǎng)格局變遷的背后，其實(shí)是消費(fèi)者產(chǎn)區(qū)意識(shí)的逐步培育。

只有確立產(chǎn)區(qū)意識(shí)，才能和既有的文化優(yōu)勢(shì)一起形成獨(dú)步行業(yè)的品牌特色，而這也是水井坊打造高端品牌的必備條件之一。

2000年水井坊就將井臺(tái)推向市場(chǎng)，在定價(jià)與形象上，開創(chuàng)了中國高端白酒新格局，成為中國高端白酒開創(chuàng)者。這一歷史榮譽(yù)成為后來水井坊堅(jiān)持打造高端白酒濃香代表的底氣

2021年4月1日起，水井坊旗下核心產(chǎn)品井臺(tái)和臻釀八號(hào)全系產(chǎn)品同時(shí)提價(jià)，井臺(tái)供貨價(jià)和零售價(jià)上調(diào)20元，臻釀八號(hào)供貨價(jià)和零售價(jià)上調(diào)10元。

在價(jià)格上調(diào)的同時(shí)，占整體營收比重也在穩(wěn)步攀升，根據(jù)國海證券預(yù)計(jì)，2020年水井坊旗下次高端(臻釀八號(hào)和井臺(tái)裝)占比從2019年80%提升至目前90%左右。

隨著產(chǎn)品結(jié)構(gòu)將持續(xù)優(yōu)化，有望為業(yè)績(jī)?cè)鲩L帶來更多動(dòng)力。

正如行業(yè)專家判斷，未來主流香型下的細(xì)分化風(fēng)格確立，是品牌構(gòu)建護(hù)城河的又一重要手段。回顧過去十年，行業(yè)龍頭在長期堅(jiān)持聚焦高端、維護(hù)高端形象，并在產(chǎn)區(qū)與品類特性的推動(dòng)下，成為酒業(yè)新時(shí)代最大的紅利分享者。

根據(jù)水井坊判斷，未來次高端、高端濃香型白酒市場(chǎng)依然有非常多的發(fā)展機(jī)會(huì)，也是最具持續(xù)成長潛力的板塊。

水井坊將進(jìn)一步聚焦“成為高端濃香頭部品牌之一”，做備受尊敬與值得信賴的白酒公司，持續(xù)保持動(dòng)力贏取更大的次高端及高端市場(chǎng)份額。

新階段水井坊“重建高端體系”，即是一種回歸與喚醒，也是為成都擦亮城市品牌打下堅(jiān)持基礎(chǔ)。

將打造“成都新名片”

近些年，成都的城市標(biāo)簽“不僅僅是熊貓”，成都白酒逐漸成為最有香味的“成都名片”。

成都擁有2300多年的建城史和釀酒傳統(tǒng)，進(jìn)入新時(shí)期，城市與白酒產(chǎn)業(yè)如何融合發(fā)展，相互促進(jìn)，已經(jīng)成為成為我國白酒重要的產(chǎn)區(qū)之一。

作為第104屆春季糖酒會(huì)期間的“重頭戲”之一，這次論壇邀請(qǐng)了四川省、成都市相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、糖酒行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)及城市營銷專家共同出席。

會(huì)上，該省市領(lǐng)導(dǎo)都充分肯定了成都作為川酒“四大主產(chǎn)區(qū)”之一的重要地位，并且高度認(rèn)可了產(chǎn)區(qū)龍頭如水井坊對(duì)于成都產(chǎn)區(qū)的引領(lǐng)和推動(dòng)作用。

更鼓勵(lì)龍頭企業(yè)再接再厲，在新的時(shí)代形勢(shì)之下，促進(jìn)成都白酒產(chǎn)業(yè)集群形成，推動(dòng)成都更好建設(shè)世界文化名城，更好地完成“治蜀興川”的重要任務(wù)。

四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳副廳長馮錦花在論壇上提到，當(dāng)前四川正以創(chuàng)建全國領(lǐng)先的優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群為目標(biāo)，全面培育世界級(jí)全產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代白酒制造體系，川酒必將迎來一個(gè)又一個(gè)高質(zhì)量發(fā)展的黃金時(shí)期。

行業(yè)專家中國酒業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長王延才認(rèn)為，四川作為中國白酒強(qiáng)省，眾多酒業(yè)品牌因城而生，而城市也因酒而更加興旺。

他建議，以水井坊為代表的成都白酒業(yè)，應(yīng)主動(dòng)作為積極參與到“川酒振興”發(fā)展計(jì)劃的宏偉藍(lán)圖中。

充分發(fā)揮引領(lǐng)作用，推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)向集群規(guī)?；?、品牌化、高值化快速演進(jìn)，通過差異化打造，多元化構(gòu)建，為城市發(fā)展作出貢獻(xiàn)。

作為川酒代表企業(yè)，水井坊此次參加2021年春糖會(huì)，不僅作為成都白酒代表，更是以“東道主”的身份，在水井坊博物館中，安排了“沉浸式戲劇”的演出，展示著成都的“待客之道”譜寫成都“酒城共生”的嶄新篇章。?

水井坊代理總經(jīng)理朱鎮(zhèn)豪則表示，“水井坊的根在成都，其成長的一點(diǎn)一滴，都與成都息息相關(guān)。天府文化也是水井坊的魂，未來，水井坊將作為天府文化的傳承者和傳播者，更好地展示天府文化?！?同時(shí)，立足成都，深入建設(shè)成都基地市場(chǎng)，將水井坊打造為名副其實(shí)的“成都名片”。