? ? ? ?人一旦上了年紀(jì)，最煩惱的應(yīng)該就是腿腳不利索了吧，所以我們就需要做好預(yù)防，那又怎么個(gè)做法呢，平時(shí)我們可以多鍛煉，此外，飲食也非常關(guān)鍵，因?yàn)檫@個(gè)年紀(jì)以后，身體流失的物質(zhì)就會(huì)比較多，所以我們就需要把缺失的物質(zhì)補(bǔ)充起來。

那么今天就來給大家分享一個(gè)白蘿卜非常好吃的做法，少油少糖又少鹽，重點(diǎn)是能夠很好地補(bǔ)充我們?nèi)笔У臓I養(yǎng)物質(zhì)，我家里面89歲的奶奶經(jīng)常用蘿卜這樣吃，身體不僅一直都很棒，而且腿腳有勁平穩(wěn)。那么具體做法呢，就讓清清帶著大家一起往下看看是怎么操作的吧。

【食材準(zhǔn)備】：白蘿卜、香菇、臘腸、肉、玉米淀粉、生抽、蠔油、蔥

【第一步】：

準(zhǔn)備一個(gè)新鮮的大白蘿卜，把它的頭部給切除掉，尾部也給切除掉，然后再用削皮刀將蘿卜皮給它消除掉。在這個(gè)季節(jié)里面天氣特別的干燥，我們?nèi)梭w特別的容易受到燥氣的侵入，所以在這個(gè)季節(jié)我們應(yīng)該多吃一些。蔬菜來潤(rùn)燥，這樣才更有利于我們的身體健康。有句俗話講得好，冬吃蘿卜夏吃姜，這也正道出了蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值所在吧。在這個(gè)干燥的季節(jié)里面，我們可以多吃蘿卜，對(duì)我們身體也是非常有益的，而且蘿卜價(jià)格便宜，也是非常不錯(cuò)的選擇呢。蘿卜去好皮之后，再把它切成薄片，在這里我們切得越薄越好，如果家里面有擦絲器的朋友，也可以選擇用擦絲器，這樣可以節(jié)省一些時(shí)間。

蘿卜是秋季的應(yīng)季蔬菜，蘿卜還有小人參的美稱呢。這個(gè)季節(jié)的蘿卜不僅營養(yǎng)豐富，而且價(jià)格也非常的便宜。蘿卜切成片之后，我們?cè)賹⑺鼣[放整齊，再給它切成蘿卜絲，盡量切得細(xì)一些，這樣子的話更加的容易入味好吃。蘿卜絲切好之后，我們把它裝到大碗里面?zhèn)溆?，再往大碗中加入一大勺的食用鹽，讓蘿卜把身體里的水分吐出來，最后下手抓拌均勻，讓每一根蘿卜絲都能夠均勻的粘。裹上食用鹽，蘿卜攪拌均勻之后，讓它腌制五分鐘時(shí)間。

【第二步】：

下面來準(zhǔn)備幾個(gè)香菇，泡發(fā)的香菇，先把它切成香菇片，然后再改刀切成香菇末切好的香菇沫，我們把它裝到碗里面?zhèn)溆谩Ｈ缓笤贉?zhǔn)備一根臘腸，臘腸先給它切成長(zhǎng)條，然后再切成小丁，臘腸切好之后，我們把它裝到盤中備用。

【第三步】：

接下來起鍋，鍋中倒入適量的食用油，把提前準(zhǔn)備好的肉末下入鍋中，然后再用鏟子給它翻拌均勻，將肉末炒至變色為止，把肉末炒至變色之后，把香腸下入鍋中，充分的翻拌均勻，把香腸給它炒香了，鍋里面的肉末和香腸炒好之后，把它和香菇放到一起，這個(gè)時(shí)候我們的蘿卜已經(jīng)殺出了很多水分，下面我們?cè)谕笸胫械谷霙]過蘿卜的清水，將里面的鹽分給他清洗掉，這會(huì)兒下手抓拌均勻，把里面的鹽分給他抓洗干凈，這樣子吃起來才不會(huì)咸。

【第四步】：

抓洗干凈之后，我們把蘿卜撈出來，準(zhǔn)備一張紗布，把撈出來的蘿卜放入紗布里面，我們要擠干蘿卜里面多余的水分，將紗布包裹起來，把多余的水份給他擠干了，處理好的蘿卜我們也把它和香腸、肉末還有香菇放到一起，加入一點(diǎn)點(diǎn)的生抽提鮮，再來一點(diǎn)點(diǎn)的蠔油增加底味，最后再加上50克的玉米淀粉，使得所有的食材能夠更好地鎖住水分，同時(shí)吃起來也會(huì)更加的Q彈。加入玉米淀粉之后，帶上一次性手套，將他們抓拌均勻，讓每一個(gè)食材都能夠均勻地粘裹上玉米淀粉，像這個(gè)時(shí)候已經(jīng)攪拌均勻了，這時(shí)我們可以用手給他團(tuán)起一小團(tuán)，將它捏成乒乓球大小的樣子就可以了，這樣一個(gè)生胚的造型就做好了。把所有的食材都這樣給他團(tuán)好，裝到盤子里面。

【第五步】：

鍋中的水提前燒開，把團(tuán)好的生胚放入蒸鍋，然后再蓋上蓋子蒸制十分鐘時(shí)間。十分鐘之后，打開蓋子，這時(shí)就能讓滿屋飄香啦，這時(shí)我們就可以將蒸好的美味蘿卜丸子給他盛出來了。這樣做出來的蘿卜QQ彈彈食材豐富，非常的美味，加上幾點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴一下即可，真香好吃又好看，喜歡的朋友趕緊動(dòng)手做起來吧。

看完這篇文章，我想大家都能學(xué)有一二了吧，閑時(shí)不妨試一試，做法簡(jiǎn)單還好吃，重要的是營養(yǎng)搭配均衡，建議大家在這個(gè)干燥的季節(jié)多做做這么一道美食來犒勞犒勞家人吧。不僅僅是滿足味蕾，更是對(duì)健康的重視。

好了，今天的內(nèi)容就分享到這里了，看完這篇文章你學(xué)會(huì)了嗎？如果你喜歡的話，記得給我點(diǎn)贊關(guān)注哦，這里是清清愛做菜，我是清清。感謝你的收看。