課代表給大家劃重點啦

我家面粉很少蒸饅頭，就愛這樣吃，可烙可蒸，營養(yǎng)健康，老少皆宜

目錄

一，制作步驟

二，展示

一，制作步驟?

1，100g玉米粉 少量多次加入100g開水燙面 粉燙勻 攪拌成顆粒狀 打入一個雞蛋 攪拌均勻 加300g普通面粉 4g酵母 攪拌成絮狀

2，下手揉成面團 蓋好保鮮膜醒發(fā)至兩倍大 取出揉面排氣至細膩光滑

3，案板上撒點面粉，再將面團搟成方形大面餅 厚度5毫米左右 一半的位置鋪上一層蜜紅豆 面餅對折 按壓出里面的空氣

4，橫過來再次搟大搟薄，同樣在一半的位置上鋪上蜜紅豆? 面餅對折 重復以上步驟 一共進行3次三搟三折 最后搟成厚度約為1.5厘米的長方形面餅 切去邊緣

5，按自己喜歡的大小分割成小塊 每塊之問留出足夠的空隙 蓋上保鮮膜醒發(fā)20分鐘

6，電餅鐺開小火預熱刷油，放入生坯 表面再刷一層油 蓋上蓋子

7，底部上色后翻面，另一面烙至變色再次翻面

二，展示?

1，成品