? ?“太行東麓照邢州，萬(wàn)疊煙螺紫翠浮。”邢臺(tái)是一座被稱(chēng)為“百泉之城”和燕趙之都的城市。此次暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，我們小隊(duì)走進(jìn)邢州，為邢臺(tái)美點(diǎn)贊。

歷史底蘊(yùn)篇

? 第一站天河山，河山位于河北省邢臺(tái)市信都區(qū)，是中國(guó)愛(ài)情山，中國(guó)七夕文化之鄉(xiāng)，牛郎織女傳說(shuō)的原生地。天河山是國(guó)家AAAA級(jí)景區(qū)，國(guó)家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)、國(guó)家地質(zhì)公園，風(fēng)景區(qū)屹立在晉冀交界處的太行山最綠的地方，總面積30平方公里，主峰天河梁海拔1780米。

? 天河山距邢臺(tái)市區(qū)50公里，遠(yuǎn)離都市喧囂，這里奇峰林立，峽谷幽峻，植被豐茂，林木蔥郁；群瀑飛雪，清泉鳴箏，水源豐沛，是著名的“太行水鄉(xiāng)”；松濤陣陣，牛羊成群，又稱(chēng)“云頂草原”。早在新石器時(shí)代，天河山地區(qū)就有人類(lèi)居住?？谷諔?zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，天河山是八路軍主要根據(jù)地之一。129師醫(yī)院，冀南銀行（中國(guó)人民銀行前身）等革命遺址，保存完好。

? 天河山一帶廣泛流傳著牛郎織女的故事，并擁有大量的文化遺存。經(jīng)多位專(zhuān)家考證，這里就是牛郎織女故事的原生地。2005年，天河山在國(guó)家工商總局注冊(cè)為“中國(guó)愛(ài)情山”。2006年，天河山被中國(guó)民俗學(xué)會(huì)命名為“七夕”文化研究基地，被中國(guó)民間文藝家協(xié)會(huì)命名為“中國(guó)七夕文化之鄉(xiāng)”。2015年我國(guó)中原地區(qū)第一座山間滑雪場(chǎng)——天河山冰雪大世界建成。

? 第二站天梯山，天梯山游覽區(qū)系國(guó)家AAAA級(jí)景區(qū)，位于邢臺(tái)市西南18公里處的川口湖畔，面積18平方公里，7路公交車(chē)直達(dá)景區(qū)。這里山勢(shì)突兀，雄渾險(xiǎn)峻，千余級(jí)石階直上云霄；山腰有遠(yuǎn)古洞群，洞連洞，洞套洞，曲折回環(huán)，幽深莫測(cè);洞中遍布石花、石瀑、石鐘乳，肖人肖獸，千奇百怪，目不暇接；山腳有華北第一水洞——金水洞，泛舟洞中，燈影漿聲，如入仙境。景區(qū)西部，冷風(fēng)洞天下絕倫，寶劍峽壁如刀削，黑龍?zhí)肚謇涑辆G，另有一番野趣。

? 抗金名將牛皋曾在這里依山憑險(xiǎn)，率眾抗金，山腰間遺跡尚存。 在這里可登山、可戲水、可垂釣、可泛舟、可考古、可科研，是邢臺(tái)不可多得的一處游覽勝地。

? 第三站崆山白云洞，崆山白云洞風(fēng)景名勝區(qū)包括崆山白云洞和天臺(tái)山兩個(gè)景點(diǎn)。

? 崆山白云洞是全球同緯度最大的溶洞，洞內(nèi)四季恒溫17℃。洞穴觀(guān)賞面積4200平方米，游線(xiàn)全長(zhǎng)2300米。奇絕密集景觀(guān)達(dá)200多處，因其洞體幽深、景觀(guān)奇絕而被國(guó)內(nèi)外洞穴專(zhuān)家譽(yù)為“世界喀斯特風(fēng)景洞穴博覽園”。天臺(tái)山，由距今18億年沉積的中元古界長(zhǎng)城系石英砂巖組成，遠(yuǎn)望天臺(tái)山，酷似一尊臥佛，是神州第一天然大佛。山體挺拔，頂平如臺(tái)，八百畝柏林遮天蔽日。古有八大寺廟遺址，現(xiàn)已恢復(fù)寺廟之首天佛寺（上、中、下寺）是禮佛祈福、登山健體、踏青尋幽的絕佳之地。

? 天臺(tái)山位于臨城崆山溶洞西北8公里，是崆山白云洞風(fēng)景名勝區(qū)的其中一個(gè)景點(diǎn)，由距今18億年沉積的中元古界長(zhǎng)城系石英砂巖組成。遙望天臺(tái)山，酷似一尊臥佛。該景區(qū)主峰海拔599米，總面積約23平方公里，它包括大平臺(tái)、五谷倉(cāng)、石柱峰、天眼山、九尖山等諸峰，主要景點(diǎn)有五谷倉(cāng)、天圈、九縣垴、大小天眼山及南禪、北禪、千畝古柏林、神泉等二十多處。明代大理寺少卿喬壁星回鄉(xiāng)省親，曾數(shù)次登天臺(tái)山并留下詩(shī)句：“人道天臺(tái)是丹丘，上有五城十二樓，今日登臨無(wú)覓處，白云蒼樹(shù)對(duì)清秋?！?/p>

? 第四站扁鵲廟，扁鵲廟，又名扁鵲祠，位于河北省邢臺(tái)市內(nèi)丘縣城西26公里的鵲山腳下神頭村西，始建于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，歷代均有修葺，是祭祀、謁拜華夏醫(yī)祖扁鵲的古建筑群，依山而建，左右兩嶺相扶，九龍河穿流而過(guò)，總面積15萬(wàn)平方米。?

? 扁鵲廟是國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)，國(guó)家級(jí)中醫(yī)藥文化宣教基地，2006年，扁鵲廟被國(guó)務(wù)院列入第六批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。?2020年7月，扁鵲廟所在神頭村入選國(guó)家文化和旅游部第二批全國(guó)鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)村名錄。?2020年11月，扁鵲廟入選第一批河北省中醫(yī)藥健康旅游示范基地。

特色美食篇

特色一：黑家餃子

? 黑家餃子是河北邢臺(tái)的一道著名地方清真小吃，歷史悠久，有70多年的生產(chǎn)歷史。它的餃子餡主要是用羊肉做的，咬上一小口，輕輕的一吸，就會(huì)感到嘴里都是肉餡的清香味，溫暖了我們的味蕾。餃子皮是用付強(qiáng)精粉做的，餡料選用羊的后座、上腦、通脊三個(gè)部位肉和小磨香油拌制，餃子面皮大小均勻，厚薄一致，包好的餃子，“兩面肚”沒(méi)有陰陽(yáng)面和雙皮現(xiàn)象，餡肥嫩爽口，深受歡迎。黑家餃子以其獨(dú)特的口感和美味的餃子而聞名，是邢臺(tái)地區(qū)的特色美食。

特色二：任縣老炒肉

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??任縣老炒肉是河北邢臺(tái)的一道地方名吃，制作過(guò)程獨(dú)特，口感鮮美。其中，過(guò)油和醬爆是必不可少的工序。搭配上綠豆芽或蔥快炒，炒好后醬香味撲鼻，看著都很饞人，夾餅吃真香。這道菜有著百余年的制作歷史，獨(dú)特的制作手藝一直傳承下來(lái)，并不斷得到發(fā)揚(yáng)和傳承。無(wú)論是當(dāng)?shù)厝诉€是外地人，都會(huì)專(zhuān)程來(lái)這里品嘗這道美食。它的原料選用上等豬肉炒制而成，成品的色澤艷麗，口感香醇，味道鮮美，肉質(zhì)鮮嫩肥美，油而不膩，操作簡(jiǎn)單方便，深受群眾的喜愛(ài)和歡迎。

特色三：隆堯羊湯

? 隆堯羊湯是邢臺(tái)特色美食，選用上好羊肉，佐以幾十味中草藥，小火慢燉，湯濃、味美，肉嫩，入口不腥不膻、肥而不膩。羊肉湯味道很好，具有清熱解毒的功效，深受食客喜愛(ài)。隆堯羊湯湯料濃厚、肉嫩味美，入口沒(méi)有任何的膻味，肥而不膩，相當(dāng)好吃。配上碧綠的芫荽、蒜苗，紅亮亮的辣椒油，非常誘人。隆堯羊湯成為隆堯第一名吃，也是邢臺(tái)地區(qū)的一道特色美食。

特色四：邢臺(tái)燜餅

? 邢臺(tái)燜餅是邢臺(tái)的一道著名面食，起源于河北邢臺(tái)市巨鹿縣。燜餅采用死面餅制作，先炒菜，再搭配常用蔬菜、雞蛋、豬肉、牛肉炒制斷生，鋪一層餅絲，沿鍋邊淋入半碗清水，蓋蓋兒燜3分鐘左右即可。燜餅發(fā)源于邢臺(tái)巨鹿一帶，現(xiàn)在已成為邢臺(tái)地區(qū)家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)做的美食。邢臺(tái)燜餅有素燜、肉燜、豪華燜等多種口味，但無(wú)論如何制作，都能讓人聞到香氣，無(wú)比美味。這種特色美食在別的地方很難吃到，而邢臺(tái)燜餅卻能讓人回味無(wú)窮。

特色五：威縣火燒

? 威縣火燒是河北省邢臺(tái)市威縣的一道特色小吃，屬于冀菜；以其獨(dú)特的工藝和香酥的口感而遠(yuǎn)近聞名，其融合北方的油餅與胡餅制作工藝，用冀南的精面粉與小磨香油為原料，佐以細(xì)鹽、花椒粉，用吊爐烘烤，打成風(fēng)味獨(dú)特的火燒，食用時(shí)，澆蘸上醋蒜汁，清香解膩，更為爽口，其餡多用豬肉剁大蔥。

非遺文化篇

非遺一：邢窯遺址

? 邢窯，是一處隋朝－五代時(shí)期的窯場(chǎng)，現(xiàn)存遺址位于河北省邢臺(tái)市轄內(nèi)丘、臨城兩縣境內(nèi)的太行山東麓丘陵和平原地帶。據(jù)考證，邢窯始燒于北朝，衰于五代，終于元代，唐代時(shí)為制瓷業(yè)七大名窯之一，也是我國(guó)北方最早燒制白瓷的窯場(chǎng)。

? 邢窯開(kāi)創(chuàng)的獨(dú)特制瓷工藝和先進(jìn)的燒造技術(shù)，同樣是我國(guó)陶瓷史上的重要里程碑。唐人李肇在《國(guó)史補(bǔ)》里寫(xiě)道："內(nèi)丘白瓷甌、端溪紫石硯，天下無(wú)貴賤通用之"。邢窯被公認(rèn)為“中國(guó)白瓷的鼻祖”，是河北省第一大名窯。

? 邢窯白瓷產(chǎn)品的出現(xiàn)，改變了中國(guó)一向以青瓷為主的局面，結(jié)束了自魏晉以來(lái)青瓷一統(tǒng)天下的局面，到了唐代，形成規(guī)模，使得邢窯與越窯平分秋色，形成了南青北白、相互爭(zhēng)妍的兩大體系，為唐以后白瓷的崛起和彩瓷的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。唐三彩的出土使邢窯遺址成為中國(guó)第三處燒制唐三彩的窯址，具有重大的保護(hù)價(jià)值和學(xué)術(shù)、科研價(jià)值。

? 1996年，邢窯遺址被國(guó)務(wù)院列入第四批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。2012年，邢窯遺址入選年度中國(guó)十大考古新發(fā)現(xiàn)。2014年，“邢窯陶瓷燒制技藝”被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

非遺二: 宋璟碑

? 宋璟碑，位于河北省邢臺(tái)市信都區(qū)，全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，因其碑下長(zhǎng)眠之人，是后人景仰的唐朝一代名相，墓上所立之碑的碑文，是我國(guó)杰出的大書(shū)法家顏真卿撰文并書(shū)寫(xiě)，因而使得宋璟墓碑除具有重要的歷史價(jià)值之外，還具有極高的書(shū)法藝術(shù)價(jià)值。

? 宋璟碑，是我國(guó)唐代名相宋璟的神道碑，全稱(chēng)“大唐故尚書(shū)右丞相贈(zèng)太尉文貞公宋公神道之碑”。因碑文是唐代“金紫光祿大夫行撫州刺史上柱國(guó)魯郡開(kāi)國(guó)公顏真卿撰并書(shū)”，所以也稱(chēng)“顏魯公碑”。原碑現(xiàn)坐落在邢臺(tái)信都區(qū)東戶(hù)中學(xué)院內(nèi)，2010年市政府翻刻版位于清風(fēng)樓一樓內(nèi)，原系河北省省級(jí)文物保護(hù)單位，2006年被國(guó)務(wù)院核定為第六批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位之一。

非遺三：其和太極拳

? 王其和先生，生于1889年，逝于1936年，幼習(xí)洪拳，并與劉瀛洲先生學(xué)練三皇炮捶，約于1909年師從郝為真學(xué)習(xí)武式太極拳，又于1914年師從楊澄甫學(xué)習(xí)楊式太極拳，融合貫通、自成一家，經(jīng)其高足劉仁海、王景芳、張金榜、吳振奎等全面繼承傳播，成為我們今天看到的獨(dú)具特色的王其和式太極拳。

? 王其和太極拳形成于清末民初，是河北省邢臺(tái)市任澤區(qū)人王其和先生在精心研練多家拳械功夫的基礎(chǔ)上，根據(jù)自己的體悟和實(shí)踐創(chuàng)編而成的一套形神兼?zhèn)洹⒕氂媒Y(jié)合、獨(dú)具特色的太極拳套路。

? 2014年，被國(guó)務(wù)院確定為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2020年，被聯(lián)合國(guó)教科文組織確定為人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

非遺四：威縣亂彈

? 威縣亂彈是一個(gè)多聲腔劇種，主要流行于河北省威縣一帶，其起源于明末清初時(shí)期。威縣亂彈的聲腔包括亂彈腔、昆腔、揚(yáng)州亂彈、高腔、羅羅、嗩吶二黃和雜腔小調(diào)等，其中以亂彈腔為主要唱腔，有俗曲的痕跡，演唱上近似絲弦腔，但較絲弦腔更為渾厚、粗獷。威縣亂彈在演唱時(shí)男女腔均以本字咬音，假嗓拖腔，其主要板式包括《一鼓頭》《二鼓頭》《慢板》《流水板》等，唱詞為上下句結(jié)構(gòu)，一般采用七字和十字句式。威縣亂彈的音樂(lè)采用“純律”，唱腔與伴奏采用“支聲復(fù)調(diào)”的多聲部音樂(lè)表現(xiàn)形式，每個(gè)聲部在整體制約下獨(dú)自運(yùn)行。威縣亂彈劇目豐富，約有三百多種，代表劇目有《臨潼關(guān)》《廣武山》等。

? 2008年6月7日，亂彈（威縣亂彈）經(jīng)中華人民共和國(guó)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)列入第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

? 我為邢臺(tái)點(diǎn)贊