雞蛋，是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的食材之一，因其營養(yǎng)豐富，備受人們青睞。但是，很多時(shí)候我們聽到的關(guān)于雞蛋的言論，可能是被忽悠了的。在這里，我想和大家分享幾句關(guān)于雞蛋的真實(shí)說法，讓我們不再被忽悠了。

1.“雞蛋黃不能吃，會(huì)引發(fā)高膽固醇”

這是一個(gè)比較普遍的說法，很多人都會(huì)擔(dān)心雞蛋黃的膽固醇含量過高，不利于健康。事實(shí)上，雞蛋黃中的膽固醇并不高，每個(gè)雞蛋黃中含有約200毫克的膽固醇，對于健康人群來說并不會(huì)造成明顯的影響。當(dāng)然，如果有高膽固醇的病史或者其他健康問題的人群，還是需要注意適量攝入。

2.“雞蛋的顏色越深，營養(yǎng)價(jià)值越高”

很多人認(rèn)為雞蛋的顏色越深，營養(yǎng)價(jià)值就越高，這是一個(gè)誤解。事實(shí)上，雞蛋的顏色是由母雞的品種和飲食等因素決定的，并不代表雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值。無論是淡黃色的雞蛋還是深黃色的雞蛋，它們的營養(yǎng)價(jià)值基本相同。

3.“生雞蛋不能吃，會(huì)導(dǎo)致中毒”

這是一個(gè)比較危險(xiǎn)的說法，因?yàn)樯u蛋中可能存在沙門氏菌等致病菌，會(huì)對人體造成危害。但是，如果保證雞蛋新鮮并存放在適宜的溫度下，食用生雞蛋并不會(huì)對健康造成威脅。

4.“蛋清比蛋黃更營養(yǎng)”

這是一個(gè)錯(cuò)誤的說法，蛋清和蛋黃各自具有不同的營養(yǎng)價(jià)值。蛋清中含有豐富的蛋白質(zhì)和少量維生素B2，而蛋黃則富含維生素A、D、E、K、B6和B12等多種營養(yǎng)物質(zhì)。因此，我們需要適量食用蛋白和蛋黃，以滿足身體的需要。

5.“吃雞蛋容易引起過敏”

雞蛋過敏是存在的，但是并不常見，只有極少數(shù)人有此情況。如果你有過敏史或者有不適感，建議在醫(yī)生指導(dǎo)下適當(dāng)調(diào)整飲食。

總的來說，雞蛋是一種非常營養(yǎng)豐富的食品，適量攝入對人體有益。但是，要注意雞蛋的存放和加工方式，避免食用不新鮮或不潔凈的雞蛋，以免帶來健康問題。

另外，為了擺脫那些關(guān)于雞蛋的不實(shí)言論，我們可以了解更多關(guān)于雞蛋的相關(guān)知識(shí)，比如如何判斷雞蛋的新鮮度、如何正確地煮雞蛋等等。只有在了解真相的基礎(chǔ)上，我們才能更好地享受美食帶來的快樂。

總之，不要再被那些不實(shí)言論所迷惑，要聽從科學(xué)、專業(yè)的意見，為自己的健康著想。