肉丸加工設備主要包括攪拌裝置、絞肉裝置、冷卻裝置，通常我們所說的肉丸加工設備有絞肉機、切片機、打漿機等，可以分為立式和臥式兩種，不同的加工設備有不同的加工效率，以及不同的外形設計。

肉丸加工設備自動化程度高，可以減少人工，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，根據(jù)不同的加工要求，可以更換不同形狀的絞刀進行工作。通常一套全自動肉丸加工設備包括：絞肉機、打漿機、成型裝置、冷卻裝置。這幾個裝置由電動液壓驅(qū)動，主要用于工作的自動運行和控制，包括原料和配方。這幾個部分都有自動控制功能，并且可以通過計算機進行監(jiān)控和操作。

肉碎切割機

肉碎切割機主要用于小型肉聯(lián)廠，如肉碎廠、食品加工廠、肉制品加工廠等。這種機器采用不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)緊湊，性能穩(wěn)定，使用方便。它適用于各種肉類和禽類的肉類加工。它是一種新型的小型絞肉機。工作時，由電機驅(qū)動刀架和刀片，將原料擠壓成肉泥或肉條。這種設備具有結(jié)構(gòu)合理、工作效率高、生產(chǎn)能力大等優(yōu)點。

絞肉機

絞肉機是制作肉丸的主要設備之一，由于生產(chǎn)效率高、操作簡單、安全可靠、清潔衛(wèi)生等優(yōu)點，因此在市場上使用越來越廣泛。絞肉機又叫絞肉機、攪拌肉設備，是制作肉丸的主要設備之一。隨著市場需求的不斷增加，肉丸加工設備生產(chǎn)廠家也越來越多。

絞肉機的作用是將肉類食物變成柔軟的、均勻的餡料。它可以減少食品加工中食物顆粒之間的摩擦，并且可以避免食物中細菌和微生物生長的可能性，使其更安全更衛(wèi)生。

絞肉機刀與刀片的相對位置決定了其加工效率。絞肉機工作時，刀片旋轉(zhuǎn)并切割肉，由于刀片旋轉(zhuǎn)速度不同，從而引起食物顆粒之間摩擦程度的變化。這種摩擦程度改變將導致食物顆粒之間產(chǎn)生滑動摩擦。在這一點上，一些較大的顆粒會由于滑動摩擦而變得粗糙，這將導致食物表面不光滑、粗糙或松散。

因此，絞肉機工作時需仔細控制刀片之間的相對位置，以使其更光滑和均勻地工作。如果刀片與刀具之間沒有足夠的距離進行切割，則會引起食物顆粒之間產(chǎn)生滑動摩擦。

肉泥攪拌機

攪拌是肉丸加工過程中的關鍵環(huán)節(jié)，在肉泥攪拌機中，原料受到充分的攪拌，可以保證肉泥混合均勻，攪拌裝置工作時，需要人工將肉泥放入攪拌器中，并用勺子從攪拌器中將肉泥舀出，然后再將攪拌器放入攪拌桶內(nèi)。通常攪拌裝置與攪拌機一起工作，將原料混合均勻。

一般攪拌裝置分為立式和臥式兩種類型，立式攪拌機的優(yōu)點是結(jié)構(gòu)緊湊、體積小、易于移動，可以在同一平面內(nèi)同時攪拌不同的原料。如果生產(chǎn)量大的話，可以使用臥式攪拌機。

為了保證肉泥的質(zhì)量和外觀均勻一致，需要使用不同形狀的絞刀進行工作。在肉丸加工設備中有兩種類型：螺旋形和直線型。螺旋形絞刀通常用于大肉餡肉丸加工；直線型絞刀主要用于小肉餡肉丸加工。

不管是哪種類型的絞刀，在工作過程中都需要人工操作，工作人員需要根據(jù)不同的原料進行調(diào)整，以達到理想的工作效果。

丸子成圓機+熟化水槽

一款肉丸成型機可以用于做豬肉丸、牛肉丸、魚肉丸、蘿卜丸子、土豆丸子等等，做出的丸子圓度適中、口感和手工沒有差別。

肉丸機主要用于雞肉丸，魚丸，蝦丸，豬肉丸，牛肉丸，羊肉丸，蔬菜丸等。

丸子成圓機下配備熟化水槽，可實現(xiàn)成圓熟化直接可食用。

真空包裝機

如果不是現(xiàn)做現(xiàn)賣的話，可以使用真空包裝機把熟化后的丸子進行真空包裝，真空包裝機是一種新穎的包裝機械，它是將包裝袋內(nèi)抽成真空后、立即自動封口，袋內(nèi)真空度高，殘留空氣少，有效防止了細菌等微生物的繁殖、避免了物品氧化霉變和、同時對某些松軟的物品、經(jīng)人包裝后、可縮小包裝體積、、便于運輸和貯存。

最后關于肉丸子機器哪里有賣的問題，有需要了解或咨詢的朋友可以給小編留言或私信哦，小編會根據(jù)您的場所以及產(chǎn)量給您推薦最適合您的肉丸設備。