作者：仙舟 益世報-北京 > 1931-02-09 供灶，糖而外，又有“草料”一小碟，“高粱”，“海豆”又一碟，“硬面火燒”又一碟，涼水一碗，高香一爐…… 據(jù)北平土著人云：上列諸品，皆有用處，如糖瓜，為饗灶君夫婦者，草料為馬所食，高粱海豆系飼雞用者；噫嘻！區(qū)區(qū)一疊草料，數(shù)粒高粱海豆，豈足千里駒司晨雞一飯之用耶？北平人謂“兒戲事”為“百小佛爺”，此真為“擺小佛爺”矣。 至于“硬面火燒”之說，尤屬可笑，謂灶王爺上天，必經(jīng)過南天門，例年臘月，守南天門者，為二郎爺——即楊戩——二郎爺有哮天犬一頭，專嚙生人脖項，聞?wù)吖悖罹袢?，勢在必行，此又為必?jīng)之路：惟犬性貪食，神凡皆然，故備此迎面火燒以賄犬，乘犬吞火燒之際，灶君即可囗此難關(guān)。至用“硬面”之意，因其硬而難吞，犬吞時費力，必可延長時間，迨吞下，則灶君已策馬揚鞭，遠出數(shù)里外矣。 祭灶時，又有黃錢，千張，元寶，松苗枝，枳麻尖……之附屬品；紅燭高燒，香煙繚繞，灶君之威，殆亦堂乎，而皇哉矣！ 祭灶時間，約在二十三日下午八九點鐘，焚香叩首畢，取灶像及黃錢……松苗枝……合一爐而焚之，原供紙龕者，亦同時焚化——木龕不焚——迨火燄高旺之際，祭者再叩首，口中念念有詞，其詞非經(jīng)非咒，乃類似老子叮嚀兒女口吻之詞也。其詞曰：“灶王爺您囗啦！到天上好的多說，不好的少說……”同時拈關(guān)東糖一塊，于火爐口微燒，謂系把灶王爺?shù)目陴ど?，免得到天上向玉皇大帝搬弄是非也?