沒了煙火氣，人生就是一段孤獨(dú)的旅程。秋天易乏力，常吃這8種堿性食物，潤燥解秋乏，元?dú)鉂M滿過秋天，快快收藏吧！

第一種芋頭：推薦食譜芋頭蒸肉

你們喜歡吃芋頭嗎？粉粉糯糯的，還帶著滿滿的肉香那種？尤其是秋冬天，吃上那么熱乎乎的一口，真的太滿足了。

食材：荔浦芋頭，五花肉，食用鹽，生抽，蠔油

做法：

1、首先把芋頭刮去皮后清洗干凈，切成粗絲狀后備用

2、然后把五花肉剁成肉末，嫌麻煩的可以讓食材老板給加工下，起鍋燒油，先將蒜末炒出香味后。把肉沫下入鍋內(nèi)進(jìn)行煸炒，直至炒松散炒熟，放入鹽、生抽、耗油，根據(jù)個人口味進(jìn)行調(diào)味，然后加入適量的水。

4、將芋頭放入蒸鍋平鋪好，然后把炒好的肉沫均勻地鋪到芋頭上面，然后用大火蒸熟，大約十來分鐘就差不多了。

5、最后撒上準(zhǔn)備好的蔥花，再起鍋燒油，把油燒熱后，淋到蔥花上，把蔥花香蔥的香味給激發(fā)出來就制作好了。

第二種白蘿卜：推薦食譜香煎蘿卜糕

現(xiàn)在是吃蘿卜的季節(jié)，今天給大家分享一道香煎蘿卜糕的做法，外酥里嫩，松軟好吃，孩子吃的話可以不加鹽或者少加鹽。

食材：白蘿卜，蝦皮，香菇，鹽，面粉，玉米淀粉；

做法：

1、白蘿卜洗凈去皮擦成絲，燒一鍋開水，放入香菇和蘿卜絲焯水一分鐘，撈出過一遍清水，擠干水分待用；

2、香菇切碎，蝦皮切碎，鍋中倒油，放入香菇蝦皮炒香，連同蘿卜絲一同放入一個大盆里；

3、加兩勺面粉加入兩勺玉米淀粉和一點(diǎn)點(diǎn)鹽攪拌均勻，裝入容器中或者團(tuán)成餅狀水開蒸十分鐘即可食用，也可以晾涼后煎至兩面金黃更好吃；

第三種南瓜：推薦食譜南瓜燉肉

秋天特別想吃南瓜，或許是因?yàn)槟瞎系拈冱S色澤，很有秋色氣息。想吃就吃吧平常我習(xí)慣將南瓜蒸熟后，與水煮蛋、小黃瓜片佐些海鹽及黑胡椒后全部搗成泥，做成南瓜色拉于早餐享用（冷藏保存，簡單好吃）。除了南瓜色拉，另將南瓜與豬肉燉成一鍋軟嫩香甜的主食肉料理，滋味甜、肉的質(zhì)地透軟入味，也很贊！?

食材：豬肉、南瓜（去皮）、蒜苗 、蒜頭、油（少許）、醬油、冰糖、清水（覆蓋豬肉的水量）、醬油

做法：

1、豬肉切大塊、南瓜去皮后也切大塊、蒜苗隨性扎成一束、蒜頭去皮后拍扁備用。

2、取鑄鐵鍋，熱油鍋后將蒜頭入鍋炒香。豬肉入鍋，拌炒至斷生（表面呈白色）。加入少許米酒，炒香。

3、加入醬油、冰糖，有耐心地拌炒至豬肉上醬色，水分炒干（僅剩下油脂）。加入清水、醬油，中火煮滾（期間撈掉水面上的雜質(zhì)）。

4、加蓋，以小火燜煮約30分鐘。掀蓋，加入南瓜，繼續(xù)燜煮約20分鐘即可完成。完成后，將南瓜取出，可避免南瓜浸泡太久，導(dǎo)致過咸或太過軟爛，另可獨(dú)立出來當(dāng)成一道主食。燜煮的時間依自己喜歡的口感及當(dāng)下食材條件為主，原則上煮至豬肉以筷子可輕易刺入、南瓜保留它的形狀，不要煮至化掉即可。

第四種西紅柿：推薦食譜番茄土豆燉牛腩

食材：牛腩、土豆、番茄、胡蘿卜、蔥、姜、八角、香葉、桂皮、冰糖

做法：

1、牛肉洗凈切塊，冷水下鍋，加蔥姜料酒煮開，撇去浮沫，撈出沖洗干凈瀝干，煮牛肉的水不要倒掉，留著備用

2、熱鍋冷油放入冰糖，小火翻炒至焦黃色，倒入牛肉翻炒均勻上色，加蔥姜八角桂皮香葉炒出香味，放入生抽、一點(diǎn)點(diǎn)老抽，蠔油，加入開水，沒過牛肉再多出一個大拇指，燉一個半小時

3、番茄、土豆、胡蘿卜去皮切塊，另熱油起鍋將番茄土豆胡蘿卜炒一下，將其放入牛腩鍋燉20分鐘，加適量鹽，再燉10分鐘至土豆軟爛，出鍋裝盤撒一些蔥花，超級好吃的番茄土豆燉牛肉就做好啦

第五種香菜：推薦食譜香菜拌牛肉

食材：牛肉，香菜，口水雞調(diào)味料，大蒜。

做法:

1.準(zhǔn)備所有的食材并洗凈，牛肉切厚一點(diǎn)的薄片，放一勺料酒，一勺橄欖油，一勺玉米淀粉抓勻腌20分鐘。

2.鍋中放清水，水開后放入牛肉，焯水40秒撈出，放入盤中。

3.牛肉中放蒜末，香菜，倒入一袋口水雞調(diào)味料拌勻即可。做法是不是特簡單？真的是有手就會做，這道菜端上桌家人們都搶著吃。

第六種蓮藕：推薦食譜蓮藕肉丁

俗話說得好，男人離不開韭，女人離不開藕?？梢娕旱臓I養(yǎng)價格之高。蓮藕可以煲湯、清炒、紅燒、榨汁、煮湯?？梢哉f蓮藕的做法有很多，今天要跟大家分享的蓮藕肉丁，是我們?nèi)胰硕紣鄢缘囊坏烂朗常徟呵宕?、香菇嫩滑、肉丁多汁?/p>

食材：蓮藕、梅花肉、香菇、毛豆、生抽、糖、鹽、料酒、玉米淀粉、蝦粉、醋、胡椒粉

做法：

1、首先把肉切成小丁狀，然后放入料酒和胡椒粉，撒上少于的鹽進(jìn)行調(diào)味腌制，抓拌均勻后放入淀粉，差不多腌制10分鐘就可以了。

2蓮藕也要切成丁狀，然后泡到水里面，滴上幾滴醋，防止氧化，香菇同樣切丁，毛豆需要除去皮。

起鍋燒肉，放入毛豆進(jìn)行翻炒后，下入香菇，加入適量鹽炒均勻后備用，另起鍋燒熱油后下入切好的肉丁炒制完全變色后，再下入藕丁翻炒，隨后把鹽、生抽、料酒、糖下入鍋中繼續(xù)翻炒，大約3分鐘就可以了，最后把剛才炒好的毛豆香菇倒鍋里翻炒，出鍋前放入適量蝦粉翻炒均勻即可出鍋。

第七種香蕉：推薦食譜香蕉土司卷

外皮酥香，餡心軟糯，味道棒極了，制作也非常簡單，配上牛奶可以當(dāng)早餐。

食材：香蕉、土司面包片、雞蛋，植物油適量。

做法：

1、土司片用刀切去四邊的皮，用搟面杖滾成薄片。

2、香蕉去皮，卷入土司中，邊上稍微捏緊。切去多余的部分。

3、雞蛋打散，將卷好的香蕉土司蘸上蛋液。

4、鍋底刷一層植物油，燒至5成熱，將卷好的香蕉卷放入鍋中，小火煎至兩面金黃切段盛出。

5、煎土司卷的過程一定要用小火。喜歡吃甜的可將炸好的香蕉卷淋上適量煉乳。

第八種黃瓜：推薦食譜拉花黃瓜

食材：黃瓜、芝麻、鹽、辣椒段、蒜、花椒、油、醬油、醋、蠔油、白糖

做法：

1、將黃瓜先按一個方向切片，但每一刀都不要切段，可以放一根筷子墊著，以防將旱黃瓜切斷。再將旱黃瓜調(diào)轉(zhuǎn)方向，以同樣方法將旱黃瓜切成連刀片。

2、切好的旱黃瓜撒上一小勺鹽，抓勻，腌制5分鐘。

3、待旱黃瓜出水，將水倒掉。將蒜切末備用。碗中加入醬油 醋 蠔油 白糖 ，調(diào)成秘制糖醋汁。

4、將蒜末，花椒， 辣椒段 ，芝麻放在盤子邊。鍋中燒油，油熱后倒在蒜末，花椒， 辣椒段上。

5、準(zhǔn)備一個碗，將醬油、醋、蠔油、白糖一起攪拌均勻，調(diào)好的秘制糖醋汁倒在旱黃瓜上拌勻，即可，將旱黃瓜切成拉花狀，可以讓黃瓜更入味，并裹滿調(diào)好的糖醋汁。旱黃瓜青脆爽口，汁水飽滿，還帶著甜味，十分適合夏季吃。

致力于用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的8種堿性食物的做法，大家都學(xué)會了嗎，學(xué)會了在家試著做一下吧，！歡迎點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。