給真的想做摩洛哥炒餅的人準(zhǔn)備的筆記：

當(dāng)然可以，我很樂意和你分享制作一張摩洛哥炒餅所需要的步驟。??

下面是制作摩洛哥炒餅的步驟：1

材料：

- 500克中筋面粉

- 2茶匙干酵母

- 1茶匙鹽

- 1茶匙糖

- 350毫升溫水

- 50毫升橄欖油

- 面粉（撒在工作臺(tái)上防粘）

步驟：

1. 在一個(gè)大碗中混合面粉、干酵母、鹽和糖。慢慢地加入溫水，同時(shí)用手或面包機(jī)揉面團(tuán)，直到面團(tuán)變得光滑而有彈性，大約需要10分鐘。

2. 在一個(gè)干凈的碗中倒入一些橄欖油，把面團(tuán)放進(jìn)去，用油涂抹表面，防止干裂。用保鮮膜或濕布蓋住碗，放在一個(gè)溫暖的地方發(fā)酵，直到面團(tuán)體積增大一倍，大約需要一個(gè)小時(shí)。

3. 把發(fā)好的面團(tuán)從碗中取出，放在撒了面粉的工作臺(tái)上，用手按壓排出氣泡。把面團(tuán)分成16份，每份大約30克左右，用手掌揉成圓形。

4. 在每個(gè)小面團(tuán)上涂抹一層橄欖油，然后疊起來，每兩個(gè)一疊。用手指輕輕按壓疊合處，讓它們粘在一起。

5. 把疊好的小面團(tuán)放在一個(gè)油膩的盤子上，再次蓋上保鮮膜或濕布，讓它們?cè)俅伟l(fā)酵15分鐘。

6. 在一個(gè)平底鍋中倒入少許橄欖油，用中火加熱。把一個(gè)小面團(tuán)放在工作臺(tái)上，用手掌或搟面杖輕輕地把它拉伸成一個(gè)薄而圓的餅，直徑大約20厘米左右。

7. 把餅放到鍋里煎，每面大約2分鐘，直到表面出現(xiàn)金黃色的斑點(diǎn)。用鏟子翻轉(zhuǎn)餅，并輕輕地按壓邊緣，讓它們蓬松起來。

8. 把煎好的餅放到一個(gè)盤子上，用紙巾吸去多余的油。重復(fù)以上步驟，直到所有的小面團(tuán)都煎好。

9. 把摩洛哥炒餅切成四塊或八塊，趁熱享用吧！

希望你能成功做出美味的摩洛哥炒餅。??

源: 與必應(yīng)的對(duì)話， 2023/7/18