1.深綠色蔬菜：

*綠色花椰菜：不只充滿纖維素，半杯綠色花椰菜有2.6克膳食纖維，并且一份綠色花椰菜有2克蛋白質(zhì)。

*球芽甘藍(lán)：真正有營養(yǎng)的超級巨星，半杯的球芽甘藍(lán)含有2克蛋白質(zhì)，和247毫克2k71鉀，和110微克的維生素K。

*菠菜：半杯菠菜含有3克蛋白質(zhì)。

2.玉米：半杯玉米含有2克蛋白質(zhì)。

3.馬鈴薯：中等尺寸大小的馬鈴薯就有3克蛋白質(zhì)。

4. 豌豆：半杯豌豆含有3.5克蛋白質(zhì)。

5.白花菜：一杯煮熟的白花菜含2.28克蛋白質(zhì)，以及大量能減少患心血管疾病和癌癥的營養(yǎng)素。

6.南瓜：一盎司南瓜子含有9.35克的蛋白質(zhì)！比同等數(shù)量的絞細(xì)牛肉還多。高蛋白質(zhì)使南瓜成為任何沙拉和點(diǎn)心的絕佳伴侶。

上述食物如果搭配谷類一起食用，如糙米、全麥面包、紫米、糙薏仁…等，會使蛋白質(zhì)達(dá)到其最佳的營養(yǎng)功效。