一

PH對(duì)酶活性影響

試管1

0.01mol/L的NaOH+20%豬肝研磨液+3%過(guò)氧化氫

試管2

0.01mol/L的HCL+20%豬肝研磨液+3%過(guò)氧化

試管3

PH=7的緩沖液+20%豬肝研磨液+3%過(guò)氧化

（按1mla物質(zhì)+2滴b物質(zhì)+2mlc物質(zhì)滴加）

結(jié)果：試管3產(chǎn)生氣泡最快，且?guī)Щ鹦切l(wèi)生香復(fù)燃最明顯

二

T對(duì)酶活性影響

6支試管

1.3.5試管分別加入2ml的3%可溶性淀粉溶液

2.4.6試管分別加入2ml的2%淀粉酶溶液

1.2放入冰水

3.4放入50℃水浴

5.6放入沸水

（保溫5分鐘）

2入1，混勻

4入3，混勻

6入5，混勻

（放置2-3分鐘）

向1.3.5各加入兩滴碘液，混勻

5顏色最深，幾乎未分解

3顏色最淺，幾乎徹底分解