肉堿，英文名是Carnitine，是一種類氨基酸。肉堿有兩種異構體，其中在世界各地，左式肉堿經常都被包裝成為營養(yǎng)補充劑而售賣，并聲稱能夠幫助燃燒脂肪，幫助減肥。當然，根據(jù)部分報道這些用途不一定正確，但左式肉堿確實是是脂肪代謝過程中的一種關鍵的物質，能夠促進脂肪酸進入線粒體氧化分解，可以說肉堿是轉運脂肪酸的載體。

關于樣品

血清、血漿、尿液、膽汁、膽酸；
細胞、肝臟、腦組織等動物組織及糞便等；
植物、酵母、微生物等
樣本需求量：
血樣、膽汁等：10微升
各種組織：10毫克
糞便等：10毫克