??避個雷：如果不是狂熱的薄荷腦袋，真心建議蘸醬里面不要加薄荷葉。生嚼薄荷真的會讓你控制不住地想到牙膏，剛入口還好，越嚼后面牙膏味越上頭，甜辣醬?青檸汁就很好????

調(diào)料按照視頻里標注的量放的，對我來說有點過于咸了（但跟甜辣醬的甜中和一下也能吃），魚露味很重，如果做的話生抽、魚露和鹽建議根據(jù)個人口味再調(diào)整。

放了一根小米辣，到是沒有什么辣味。就是這些香料打碎之后的味道確實很怪，不好聞。腌過的肉香料味會輕很多，吃起來味道除了有點咸以外不算難吃，吃不太出香菜根的味道，不知道是不是香菜種類的原因。

面糊還是調(diào)稀了，但我最后懶得再加面就直接用了，加啤酒要在覺得剛好之前停手，一點一點加。炸完一定盡快吃掉不然很快就不酥脆了

最后就是，這個味道不難吃，但是也沒有好吃到值得跑好幾趟湊齊一堆材料給雞腿去骨在炸制過程中挨幾次油崩吃完再去刷料理機還有一堆亂七八糟的鍋碗瓢盆。配方簡單好吃的炸雞也有不少。