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【小高姐】基礎面包 細軟綿甜 從和面到整形 手法簡單 一看就會

2022-12-28 17:54 作者:小喵最大牌  | 我要投稿

1 溫水260g 泡開酵母3g

2 高筋面粉400g 糖15g 鹽1g 簡單揉

3 醒面20分鐘后加入 黃油20g 揉到不想揉

4 發(fā)酵1.5小時 再揉（排氣）分塊發(fā)酵1小時

5 刷一層蛋液+芝麻

6 烤 190度20分鐘

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