1/

豆芽，

螺絲椒，切圈或切細絲

小米椒，切圈

2/

蔥姜，切細絲

3/

蒜，切末

4/

肉，切絲，6cm長，加油后拌一下

———??———

熱鍋涼油，下肉絲。至八成熟，

加入蔥姜，料酒，醬油少許，至九成熟。

加豆芽，青椒，紅椒，

加鹽，烹入白醋

加蒜末。

加材料油。

起鍋！

注意：盡量快，別出湯汁。

特點：清爽脆，好下飯。

謝大舅?