1990年，保羅博古斯學院由著名的Paul Bocuse主廚創(chuàng)立，并由Gérard Pélisson先生擔任主席。自建校以來，學院始終處于行業(yè)發(fā)展前沿，積極推進款待業(yè)和餐飲領(lǐng)域革新。學院的使命是：將自身獨特的法式烹飪技藝傳遞給世界上每一位熱愛廚藝的人。

廚藝&法國文化課程將烹飪技術(shù)的學習與本地 “風土”產(chǎn)品知識相結(jié)合，學生將全身心地沉浸在法國美食傳統(tǒng)文化中。在業(yè)內(nèi)專家的監(jiān)督指導下，大家不僅能獲取專業(yè)知識，還將從保羅博古斯學院的獨特技藝和國際聲譽中受益。