《鹵菜》??????

課代表來了~UP重點內(nèi)容都給你總結(jié)好了~

美味十足的鹵菜教程來嘍??????

一、制作過程??????

1??鍋中下一勺白糖，半勺水，讓它快速融化。加點油，防止粘鍋

2??小火加熱煮到冒大泡，這是返沙效果。變檸檬黃，是拔絲效果。變棗紅色，是做冰糖葫蘆。變成深棗色，而且表面開始冒大泡，這個時候用開水沖下去，這就是糖色

3??下入雞蛋、過完水的五花肉，加蔥姜，素菜可以來點蓮藕，加入適量的開水。

4??往里面隨機隨點耗油，來點生抽，鹽適當多一點，湯汁偏咸，鹵肉才會入味。來點料酒，準備屏幕下方這些香料都在這一包里面

5??有經(jīng)驗的老師都知道，鹵水糖色和香料是必不可少的。扣上蓋子，小火鹵半小時，再泡20分鐘更入味，色香味俱全

二、總結(jié)??????

1??色澤誘人，美味又好吃??????

2??色香味俱全，好吃又下飯??????

3??喜歡吃的，不要錯過，感覺試試吧！??????