我是美文，家有三高糖尿病老伴兒，堅持記錄控糖健康餐

西藍花做法很多，可熱炒.做湯和涼拌沙拉菜等，今天給大家推薦一個很省事的吃法“蘸汁西藍花”。

做法很簡單，先把西藍花掰成小朵放在鹽水里浸泡10分鐘，去除農(nóng)藥殘留和菜蟲。

泡好的西藍花洗凈后，改刀切成小塊，進行焯水，開水中放入少許食用油和食鹽，焯水時間不要太長，既要保留脆的口感又不失去西藍花的營養(yǎng)。

撈出西藍花過冷水后裝盤，同時小碗里倒入生抽、少許蒜蓉和香油，“蘸汁西藍花”就完成了。

推薦理由：

西蘭花富含纖維，能幫助降低腸胃對葡萄糖的吸收，起到降血糖的作用。大蝦是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。涼菜吃法有利于營養(yǎng)的保存。

早餐：

1.烙餅，55克（面粉重量。）

2.黃心菜炒豆干，173克

3.煮雞蛋，57克

4.剁椒拌花生，8克

5.蔥花雞蛋湯，1中碗

午餐：

1.雜糧米飯，150克（熟米飯重量、大米、蕓豆。）

2.蘸汁西藍花，187克

3.番茄蘿卜絲湯，1中碗

晚餐：

1.酸湯餃子，240克（面劑100克、雞蛋55克、韭菜85克。）

2.番茄燉鮮桑葉，183克

3.鹵雞腿，87克（可食部分。）

兩餐之間加水果，74克（獼猴桃、藍莓重量。）