去年，新式茶飲經(jīng)歷了一次“陣痛”，消費(fèi)降級(jí)帶給新式茶飲不小的打擊，有的黯然退場(chǎng)，有的積極求變。今年伊始，資本市場(chǎng)上關(guān)于新式茶飲的投資又漸漸有了抬頭之勢(shì)。

在下沉市場(chǎng)上叱咤風(fēng)云的蜜雪冰城門(mén)店數(shù)已達(dá)到23631家；古茗公布了其2023年的戰(zhàn)略計(jì)劃，預(yù)計(jì)今年新增超過(guò)3000家門(mén)店；書(shū)亦燒仙草、茶百道等門(mén)店數(shù)也都接近或超過(guò)6000家。在很多投資者的眼里，去年的茶飲市場(chǎng)已經(jīng)飽和，投資者對(duì)新茶飲也提不起興趣。然而，從去年下半年開(kāi)始，疫情沖擊之下，消費(fèi)者們對(duì)茶飲的需求依然不減，上述幾家知名茶飲以加盟店的形式勇往直前，一度成為行業(yè)標(biāo)桿。

從品類(lèi)來(lái)看，從夏天的“手打檸檬茶”到冬天為“陽(yáng)”了的人群推出的“補(bǔ)充VC套餐”，這些茶飲新品類(lèi)一度走紅。從新玩家來(lái)看，“霸王茶姬”火爆出圈，12月新開(kāi)門(mén)店206家，一年內(nèi)門(mén)店總數(shù)突破千家。

對(duì)比上述玩家，諸如喜茶、奈雪的茶等定位高端的茶飲品牌就相對(duì)艱難。奈雪的茶財(cái)報(bào)和年中報(bào)顯示，其2022年上半年?duì)I收同比下降了3.81%，凈利潤(rùn)為-2.54億元，處于虧損之中。喜茶在降價(jià)之后，其客單價(jià)并沒(méi)有隨之提升，讓喜茶頗為頭疼。

到了今年，新式茶飲的競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，新玩家的入場(chǎng)不斷沖擊著老牌茶飲品牌，從擴(kuò)張速度來(lái)看，喜茶可以說(shuō)是相當(dāng)謹(jǐn)慎了，不過(guò)謹(jǐn)慎代表著理性的決策，這對(duì)現(xiàn)階段的高端茶飲品牌們來(lái)說(shuō)是一件好事。

舒曉飛投顧編號(hào)：A1150613120001

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