在很多工業(yè)領(lǐng)域中，消泡劑可以起到很好的消除與抑止泡沫的作用，避免因泡沫帶來(lái)的種種危害。如使得工藝生產(chǎn)的能力受到大大的限制，造成原料與其他寶貴資源的浪費(fèi)，延長(zhǎng)反應(yīng)周期，破壞成品的外觀與質(zhì)量，不利于計(jì)量與污染環(huán)境、引起事故等等。

但在一些食品加工、生物醫(yī)藥行業(yè)中，添加消泡劑又是否妥當(dāng)？當(dāng)消泡劑混入體系后，生產(chǎn)出的成品是否可以食用（或者消泡劑可以食用嗎）？也許大家難免會(huì)有疑惑，別著急，今天小編就來(lái)為大家解釋清楚其中的小知識(shí)吧！

1、在食品加工及生物醫(yī)藥行業(yè)中，可以添加消泡劑嗎？

消泡劑又稱抗泡劑，根據(jù)成分不同可劃分為有機(jī)硅氧烷、聚醚、硅和醚接枝、含胺、亞胺和酰胺類的，具有消泡速度快、抑泡時(shí)間長(zhǎng)、適用介質(zhì)范圍廣等特點(diǎn)。GB2760-2014《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》許可使用的消泡劑中，就包含高碳醇脂肪酸酯復(fù)合物、聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚、聚氧乙烯聚丙烯胺醚、丙二醇、礦物油、蔗糖聚丙烯醚、蔗糖脂肪酸脂等等。

因此，面對(duì)食品加工及生物醫(yī)藥行業(yè)中對(duì)消泡劑的成分、性能的考驗(yàn)（如不能改變菌種的發(fā)酵狀態(tài)、破壞食品口感、對(duì)人體有害），如今早已出現(xiàn)一批可以添加到相關(guān)生物制藥、發(fā)酵食品行業(yè)的消泡劑。

2、運(yùn)用消泡劑后的產(chǎn)品可以食用嗎？

可以。消泡劑的主要使命在于幫助我們迅速消泡、持久抑泡，保護(hù)工藝制品功能的同時(shí)提高生產(chǎn)與使用的效率，更好地實(shí)現(xiàn)節(jié)能降耗等等。運(yùn)用消泡劑后的產(chǎn)品，其口感與味道、性能都不會(huì)發(fā)生變化，形象上還能因?yàn)闇p少泡沫的影響而更加美觀，增加我們的信賴值與好感度。