現(xiàn)在不少人做菜時(shí)都會(huì)放花椒提味，自然家里也會(huì)常備一些花椒，但是不少人發(fā)現(xiàn)，自己買的花椒過(guò)一段時(shí)間，味道就沒(méi)那么麻了，做菜不香了，甚至有一些會(huì)發(fā)霉，不能用了。

其實(shí)花椒保存也有一定的技巧，這里教給你。

花椒保存非常重要的一點(diǎn)，就是密封干燥保存。 花椒這種香味濃郁的調(diào)味料，想要防止風(fēng)味流失，主要是密封保存，放在陰涼干燥的地方，需要的時(shí)候再取出來(lái)。注意不要溫度太高或太潮濕，不要放在灶臺(tái)附近，不然花椒就很容易壞掉。

密封的話，用一些家里常見(jiàn)的物品就可以了，比如說(shuō)我們喝完了水、吃完了罐頭剩下的一些玻璃罐子，洗干凈晾干就可以用。還有就是一些用廢棄不用的保溫杯，拿來(lái)裝花椒也是可以的家里沒(méi)有多余的杯子，也可以用密封袋，只要做好密封就可以。

有些人可能說(shuō)，我做好密封了，但是為什么花椒還是發(fā)霉了。

這可能是我們取用的時(shí)候沒(méi)有注意。除了做好保存，取出來(lái)用的時(shí)候也要注意，手上不要有水汽，也不要用濕勺子取用花椒，以免花椒受潮，影響花椒的食用期限。很多人就是這點(diǎn)沒(méi)做到，導(dǎo)致花椒壞掉了。

總之花椒保存就記住2點(diǎn)，密封和干燥，做好基本就沒(méi)有問(wèn)題了。