米其林級別的四川紅油做法?????????

一.材料

干辣椒 菜籽油 葵花籽油 洋蔥 老姜

二.制作方法

（一.）做法

1??用紙巾擦除干辣椒表面的灰塵，并剪成小段???

2??剪好的辣椒倒入油鍋中用小火翻炒3-5分鐘??

3??炒好的辣椒放涼倒入料理機打碎

4??將菜籽油加熱到180度后放入洋蔥和姜片醬

5??炸干的洋蔥和生姜取出放入辣椒碎攪拌1分鐘??

6??往鍋中加入200毫升的常溫葵花籽油攪拌均勻后倒入碗中

（二.）效果展示