肝膽系統(tǒng)結(jié)石的形成與人們的飲食偏好有著很大關(guān)系，膽總管結(jié)石就是其中之一。日常生活中的飲食注意對于膽總管結(jié)石的治療效果十分的重要，建議患者做好飲食的五要和五忌。

　　飲食五要：

　　一要講究飲食衛(wèi)生，生吃瓜果菜類一定要洗凈，以防吃入蛔蟲卵。

　　二要多吃含有維生素A的食物，如綠色蔬菜、胡蘿卜、西紅柿、小白菜、菠菜、韭菜、玉米、蘿卜等。多吃水果，如橘子、蘋果、香蕉等。

　　三要強調(diào)飯菜用植物油烹調(diào)，以燉、燴、蒸為主。

　　四要吃些瘦肉、雞、魚(除鰻魚外)和豆類制品等蛋白質(zhì)食物，但要注意適當(dāng)，不宜過量。五要多吃能促進(jìn)膽汁分泌和松弛膽道括約肌及利膽的食物，如山楂、烏梅、玉米須(泡水代茶飲)。

　　飲食五忌：

　　一忌吃含膽固醇高的食物，如心、肝、腦、腸、蛋黃、松花蛋、魚子、巧克力等。

　　二忌吃高脂肪食物，因它能引起膽囊收縮使膽囊結(jié)石嵌頓，如肥肉、豬油、油煎、油炸食品，以及油多的蛋糕、糕點等。

　　三忌暴飲暴食，它可促進(jìn)膽汁分泌，膽囊強烈收縮引起發(fā)炎絞痛等。

　　四忌辛辣刺激的調(diào)味品，如辣椒、辣油、五香粉、咖喱粉及花椒面等。

　　五忌煙、酒和咖啡，因為這些刺激性食品均可使胃酸過多，膽囊收縮造成膽道口括約肌痙攣，膽汁排出困難而誘發(fā)膽絞痛。