普洱熟茶醒茶分為干醒、濕醒兩種，干醒是在泡茶之前，將茶葉撬散成塊，放入紫砂罐中蓋上蓋子，放置在陰涼處存放1個月左右，即完成干醒;濕醒實在泡茶時，先用開水燙洗杯具，然后取適量普洱茶，放入杯具之中，用開水浸潤一次(不飲用)，使其蘇醒，并煥發(fā)活性。

　　那什么是醒茶呢?

　　醒茶就是在喝茶之前，讓茶通過與空氣和水分的接觸蘇醒過來，使茶葉在沖泡時重新煥發(fā)出茶香本味。

　　而干醒和濕醒的不同是一個是沖泡前的喚醒，叫作“干醒”;一個是沖泡時的喚醒，叫作“濕醒”。

　　干醒有以下三個步驟：

　　1、撬散茶葉。

　　拆開外包裝，使用茶針解散緊壓的普洱茶。注意控制好角度與力度，保持葉片的完整性。

　　2、自然攤放

　　將解散的普洱茶放在干凈、無異味的庇蔭處，使之與空氣充分接觸，注意要在茶葉上覆蓋一層棉質(zhì)或宣紙。攤放的時長視情況而定，一般為2-5天左右。

　　3、放入醒茶罐

　　最后放入醒茶罐中，自然蘇醒回氣。一般以陶罐或者紫砂罐為佳，紫砂具有良好的通風(fēng)性能、避光性能等優(yōu)點，可以令茶質(zhì)和香氣快速凝聚。醒茶罐內(nèi)醒茶的時間，熟茶一般一周左右，生茶兩周，老茶大約1-2個月。

　　濕醒也被稱之為“潤茶”，也就是用水使茶葉充分地的蘇醒過來。用沸水溫?zé)岵杈撸度氩枞~后注水，數(shù)秒后倒出潤茶水。潤茶時，可以通過觀察潤茶水的湯色，幫助判斷正是泡茶時所需的水溫與浸泡時間。

　　熟茶是普洱茶的一種，很多熟茶會有發(fā)酵的渥堆味，或是帶有淡淡的倉味等不良?xì)馕叮钟绊懣诟?，而通過濕醒和干醒，能很好的去處大部分異雜味。同時也能喚醒茶葉中的物質(zhì)，從而使沖泡出的茶湯滋味更好喝。

　　想品飲到一泡口感上佳的陳年茶，沖泡前的“醒茶”是一個重要的處理環(huán)節(jié)。醒茶就是通過改變茶的存儲方式，喚醒茶質(zhì)，凝聚茶香。哪怕僅僅陳化了七八年的舊茶，經(jīng)過醒茶步驟，都可以迅速將品質(zhì)提升到一個更高的水準(zhǔn)。