小哥潛入華萊士打工3個(gè)月，偷來(lái)的炸雞配方，絕對(duì)正宗！
【華萊士炸雞】需要準(zhǔn)備的食材
【主料】西裝雞6只(3千克)
【腌料】雙盈BBQ腌制粉150克、清水660克
【蜜汁手扒雞醬料】璞真蜜汁叉燒腌醬100克、璞真川香腌醬50克，150克水
【輔料】花旗起酥油5千克、普通面粉(UP主使用為白牡丹牌)
一、脆皮炸雞
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01:41
?①將6只西裝雞清洗干凈，去除殘余內(nèi)臟，放入盆中倒入雙盈BBQ腌制粉150克、清水660克，腌制6個(gè)小時(shí)備用
②將腌制好的西裝雞放入面粉中按壓，然后放入清水中過(guò)一遍，再放入面粉中按出鱗片?！旧逃门浞饺缦隆?/p>
③油溫180度炸12分鐘即可食用
二、蜜汁手扒雞
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05:54
?①同脆皮炸雞步驟①
②璞真蜜汁叉燒腌醬100克、璞真川香腌醬50克，150克水?dāng)嚢杈鶆?/p>
③油溫180度下鍋炸6分鐘，炸好后刷一層醬料，在放入微波爐中中高火6分鐘即可食用
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