食材

牛小排（至少兩公分厚度） 一塊

橄欖油 適量

黑胡椒粉 適量

奶油 40g

醬油 4匙(2匙炒洋蔥，2匙做牛排醬汁)

米酒 30g

蘋果淳 1匙

白飯1碗

綠芥末 3g

洋蔥絲 1/2粒

去不了日本沒關(guān)系，在家就能自制超美味的醬香牛排丼，風(fēng)味甘醇的醬油跟牛排的鮮味結(jié)合，香氣更濃郁，比只用鹽調(diào)味更好吃！

制作步驟：

1鍋?zhàn)宇A(yù)熱，牛排灑上黑胡椒及橄欖油后，下鍋干煎。

溫馨提示：牛肉一面煎2～3分鐘后再翻面煎。

2鍋邊空位處，放入洋蔥絲炒香，淋上醬油拌炒后取出備用。

3牛肉兩面都煎完2～3分鐘后關(guān)火，蓋上鍋蓋靜置10分鐘。

4取出牛排，開火放入奶油，跟肉汁一起拌勻，倒入醬油、米酒、蘋果淳煮滾。

5牛排放入醬汁中裹勻，取出切片。

6牛排片鋪在飯上，放上洋蔥絲、蛋黃、芥末，淋上少許醬汁即可

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