橘子，一般指柑橘。秋冬時節(jié)，正是橘子大量上市的季節(jié)。橘子種類豐富，酸甜程度各不相同，不同口味的人可以有不同的選擇，每年這個時候橘子橘就成了家家戶戶必備的水果。除了鮮果食用，橘子去皮制成的罐頭也是中國家喻戶曉、老少咸宜的美食。今日水素，帶您了解橘子的營養(yǎng)價值與作用。

橘子極富營養(yǎng)價值，其含有豐富的維生素，包括維生素C、維生素A、維生素P等，此外還含有纖維素、類黃酮、類胡蘿卜素、礦物質(zhì)、氨基酸等多種營養(yǎng)成分，具有對抗機體氧化、調(diào)和腸胃、止咳潤肺、提振精神等多方面的作用。

橘子不僅果肉營養(yǎng)豐富，今日水素提示其也具有很高的藥用價值。自古以來橘絡(luò)、陳皮等就是傳統(tǒng)的中藥材，在中藥臨床上應(yīng)用廣泛?，F(xiàn)代藥理研究還發(fā)現(xiàn)，橘皮中的胡蘿卜素、維生素C、維生素P比果肉中含量要更高。因此，橘皮也被廣泛地用來制作橘皮茶、橘皮粥、橘皮醬、橘皮酒等，可謂渾身是寶。

然而，橘子內(nèi)含有大量胡蘿卜素，入血后轉(zhuǎn)化為維生素A，積蓄在體內(nèi)易導(dǎo)致皮膚泛黃，甚至引起惡心、嘔吐等癥狀。因此今日水素建議橘子不宜多吃，此外也不宜與蘿卜、牛奶等同食，否則易引發(fā)甲狀腺腫、腹痛腹瀉等癥狀。

由此可見，橘子作為廣受大眾喜愛的水果，其兼具營養(yǎng)與藥用價值，對于人體有諸多益處。然而，橘子食用也要適量，過多食用也會影響健康。今日水素，建議日常通過合理搭配制作營養(yǎng)餐，方能適宜補充，保證健康。