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烘焙自學手賬?【無烤箱】檸檬開心果厚切餅干+棉花糖蛋糕餅【中英文字幕】

2023-06-11 16:00 作者:小茜茜1983  | 我要投稿

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Pistachio Slice

底層:

350g 黃油(完全融化) +100g 煉乳,加入兩種餅干屑,各取3cup(malt crumble+vanilla crumble),模具 噴油+烘焙紙,和勻后壓實,放冰箱里冷卻1-3小時。

頂層:

300g 黃油(完全融化)+ ? cup煉乳,+ ? cup 檸檬汁 + 4? cup 糖粉, 充分攪勻,平鋪到底托上,將開心果打成小顆粒(要提前烘烤熟,盡量打碎 或 粗切),撒到頂部,用手輕輕按實后再次放到冰箱里冷卻(可過夜)。

約切16塊左右


Lolly Cake?

兩種餅干碎(malt crumble+vanilla crumble)各取2cup,加入 200g 黃油(完全融化)+ 200g煉乳+ lolly sugar(棉花糖) 2cup(冒尖兒) 。 模具 噴油+烘焙紙,倒入后用手壓實,放入冰箱冷卻1-3小時。

Topping(裝飾): 可切12-14塊,每塊頂部用融化的巧克力將兩個棉花糖粘好,并淋上黑巧克力醬。



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