此《香乘》為明末周嘉胄整理的香學(xué)著作。全書共二十八卷，作者賞鑒諸法，旁征博引，累累記載，凡有關(guān)香藥的名品以及各種香療方法一應(yīng)俱全。可謂集明代以前中國香文化之大成，為后世索據(jù)香事提供了極大的參照.

《香乘》一書是明末淮海（今江蘇揚州）著名學(xué)者、香學(xué)家周嘉胄窮二十年之力搜集整理的香學(xué)著作，也是中國香文化集大成的經(jīng)典之作。周嘉胄此書囊括了各種香材的辨析、產(chǎn)地、特性等香學(xué)知識；搜集整理了大量與香文化有關(guān)的典故趣事，可謂知識性和趣味性兼?zhèn)?，是了解中國香文化的首選之作。關(guān)于《香乘》的讀音，乘應(yīng)讀作sheng（音勝）。乘有兩種讀音，一曰cheng（成），一曰sheng（勝）?！断愠恕分藨?yīng)讀勝，是香的歷史的意思。

《香乘》鈔本極為罕見，此本現(xiàn)藏于日本早稻田大學(xué)藏，版面秀雅，品相屬上乘。無礙菴（無礙庵）是藏家今泉雄作(1868-1926，日本美術(shù)史家)之號。

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