盼望著盼望著，寒假越來越近啦！熱鬧的春節(jié)也快要來了！

接下來就和大家來聊一聊二十四節(jié)氣中的大寒節(jié)氣吧。

大寒氣候

大寒是我國二十四節(jié)氣的最后一個節(jié)氣，在每年1月20日左右。人們常說“大寒年年有，不在三九在四九”，言外之意，大寒是非常冷的。過了大寒，我們又會迎來新一年的節(jié)氣輪回。大寒時，太陽到達黃經(jīng)300°。這時寒潮南下頻繁，是我國大部分地區(qū)一年中的最冷時期，風大，低溫，地面積雪不化，呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。

大寒三候：

第一候雞乳

古人認為到了大寒節(jié)氣，便可以孵小雞了。

第二候征鳥厲疾

、大寒時節(jié)，鷹隼之類的征鳥正處于捕食能力極強的狀態(tài)中，盤旋于空中到處尋找食物，以補充身體的能量抵御嚴寒。

第三候水澤腹堅

在一年的最后五天內(nèi)，水域中的冰一直凍到水中央，且最結實、最厚。

大寒迎年

大寒節(jié)氣，時常與歲末時間相重合。因此，這節(jié)氣中，除了順應節(jié)氣干農(nóng)活外，還要為中國人最重要的節(jié)日——春節(jié)而奔波：趕年集、買年貨，寫春聯(lián)，準備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊布新，準備年貨，腌制各種臘腸、臘肉，或煎炸烹制雞鴨魚肉等各種年肴。同時祭祀祖先及各種神靈，祈求來年風調(diào)雨順。

舊時大寒時節(jié)的街上還常有人們爭相購買芝麻秸的影子，因為“芝麻開花節(jié)節(jié)高”。除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”，同時以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”，討得新年好口彩。這也使得大寒驅(qū)兇迎祥的節(jié)日意味更加濃厚。

大寒飲食

二十四節(jié)氣是中華文化的瑰寶，一年之中物候的變化都與節(jié)氣密切相關，大寒節(jié)雖是一年中的最后一個節(jié)氣，但卻是一年“運”、“氣”循環(huán)變化的開始，做好大寒節(jié)的飲食保健是非常重要的。

喝雞湯

大寒已是農(nóng)歷四九前后，傳統(tǒng)的“一九一只雞”食俗仍被不少市民家庭所推崇，人們的日常飲食多了燉湯和羹。大多數(shù)家庭選擇的多為老母雞，或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬里喝雞湯真是一種享受。

溫馨提示

1.由于大寒時節(jié)適逢春節(jié)，一般家庭都會準備豐富的過年應節(jié)食物，此時要注意避免饑飽失調(diào)，切記暴飲暴食，同時可以多吃具有健脾消滯功效的食物，如山楂、柚子等，也可多喝如小米粥、健脾祛濕粥等進行調(diào)理。

2.初冬季節(jié)需吃柔潤的食物，而到了現(xiàn)在寒冬季節(jié)，可以適當吃些牛、羊、雞、狗等溫性的肉類，也可以飲少許酒，活血通脈。如果內(nèi)熱比較重，汗多舌苔厚，容易心煩失眠、口干目澀、咽干咽痛，則在烹飪這些食物時加點知母等苦寒的藥材，也可以配合吃豆腐、蘿卜等清潤的食物。

廣州天使兒童醫(yī)院

? ? 健康一個孩子，幸福一個家庭！