不會手忙腳亂之術

生滾牛肉湯

主要食材：

牛展肉一塊

準備階段：

蟲草花：加水泡發(fā) 洗凈 擠干水分備用（配菜喜歡什么自己加）

牛肉：清洗干凈 擠干水分 逆紋切薄片

放入大碗中加入少許鹽、一點耗油、一小勺生粉 抓拌均勻 淋少許花生油 攪拌均勻后腌制十分鐘備用

配料：香菜切段、一根香蔥切段，姜切絲

開火

砂鍋燒熱后倒少許油 放入姜絲爆香

淋上開水 加入蟲草花 大火煮至大開后

加入牛肉滿滿打散 加入適量鹽，稍多一點的胡椒粉 大火煮至大開

即可關火