廣東守恒海蝦烘干機

我們每天吃到的非常美味可口的各種海鮮干貨到底是怎樣烘干的呢?在烘干的時候需要注意哪些技巧呢?

1.溫度----海產(chǎn)品的烘干一般要求比較低的溫度下進(jìn)行,以避免高溫影響海產(chǎn)品烘干后的質(zhì)量.

2.濕度----海產(chǎn)品一般含水量比較大,因此控制好排濕量是決定烘干質(zhì)量的的重要因素.另外,由于海產(chǎn)品的水分存在于脂肪和油脂中,脫水較困難,控制脫水速度很關(guān)鍵.

3.烘干時間----海產(chǎn)品烘干時間一般周期較長,快速烘干一般都會破壞烘干質(zhì)量.

4.色澤----保持海產(chǎn)品烘干后的色澤至關(guān)重要.

5.循環(huán)風(fēng)----海產(chǎn)品烘干一般要求較大的循環(huán)風(fēng)量,風(fēng)速也比較高,避免水汽保留在物料表面.

干燥過程中,要確保物料不變形,不變色,不變質(zhì),不氧化,返鹽少,干燥出來的產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定,

利用專業(yè)的烘干設(shè)備比任何傳統(tǒng)設(shè)備更有效的保持產(chǎn)品的色,香,味,個體形態(tài)和有效成分.