上星期許多南寧市友仔友女去屯鐵鳥黃皮醬了，為啥呢？因為這個幾日忽然傳來鐵鳥要“執(zhí)笠”消息，但是后來被認定是無可挑剔亂傳。

雖是謠言但也從側(cè)面看得出南寧人對黃皮醬的肯定，港真哪些老陳醋 生抽都需要走開，大家吃水餃、粉蟲也都是關鍵點黃皮醬的捏，那么除了黃皮醬廣西省還有什么好吃的醬料咩？在市場上又怎么樣買捏？嘴哥早二天讀過因為群眾哄搶，在鐵鳥的門面都很難買到黃皮醬、老友醬和成袋生抽了。

那樣大型商場怎么樣？嘴哥到樂購超市逛了一圈，發(fā)覺醬油的倉儲貨架真是一個廣西品牌身影都木有，在罐裝、成袋醬料的店鋪里廣西品牌身影并不是很多。鐵鳥的成袋醋和醬油都放在底層一排，猛一看真就找不著。自然全部成袋的產(chǎn)品都放到下邊的，也無法表明什么。那就大破沖霄樓，看一下廣西省有沒有什么被的醬料哈

▼黃皮醬

黃皮醬始于南寧市酸酸甜甜鮮美，已經(jīng)有幾百年的歷史了，用黃皮果做成蘋果醬顏色雄渾，口感豐富細滑、回味無窮果香味用來蘸餃子、粉蟲吃別太健脾開胃哦！此外，在龍州有山有水黃皮醬，扶綏有雞皮膚蘋果醬，感覺都是系出師兄弟，僅僅口感稍微有一點點差別哈，都能保持了黃皮膚的原汁原味，還具備溫胃、去濕氣、健脾健胃的功效。

▼老友醬

都是嘴哥的心頭好哈，今日我一直在華聯(lián)購買了一瓶以酸蘿卜、水豆豉、辣椒等原材料做成香辣爽口，香氣撲鼻，辛辣食物健脾開胃有增強食欲、幫助消化的功效。嘴哥好朋友畢業(yè)后到外地工作，你們懂的在外省很難以下咽到老友粉，貪吃的朋友們只能依靠這老友醬過癮了，用來煮米粉、鮮面條放一勺子進來能煮出七八成老友粉的感覺

▼柳州特產(chǎn)甜糯糟辣椒醬

嘴哥要在賓客吃過有一個友女是柳州市某一縣城的，還會自己在家做紅糟辣椒醬又叫甜糯糟辣椒醬，要在朝天椒里加入香糯米甜酒、白醋、肉姜、脆炸等各類調(diào)料，內(nèi)置一股濃厚的香醇。一般是不光吃的東西，燒菜時裝進去一點就能夠吊味了。像什么紅糟豬腸、紅糟鰱魚等，此外桂平金田鎮(zhèn)的酸糟辣椒也很好吃，用來炒豬大腸，不論是送餐或是送粥都那么健脾開胃呢！咦我怎么老和豬腸走不過去啊

▼酸梅醬

還有另外一個名叫冰梅醬吧，南寧人燒菜用話梅超過青檸檬，像一些大一點的燒鹵店燒鵝除開燒鵝汁還會繼續(xù)加上一袋冰梅醬的，酸甜可口健脾開胃又提味，此外用來煮冰梅豬排骨、作扣肉想想都淌口水??！

▼青檸檬辣椒醬

味兒酸酸辣辣十分可口，是龍州檸檬鴨的重要調(diào)料，之前好朋友給過嘴哥一瓶，味兒可以說是非常新鮮的了，但是我還是喜歡吃純辣的

▼桂林辣椒醬

桂林三寶之一像蒜蓉辣椒醬，豆豉辣椒醬都很有名辣含有鮮，鮮含有香在超市里可以買到，桂林市的花朵橋牌規(guī)則，但是嘴哥沒有吃過不清楚味道怎么樣哈，嘴哥家中全是老太婆自己做一般放生抽、水豆豉、蒜頭也有一定要放刀豆的，否則味兒差得多！

▼天等小米椒醬

天等油辣子多厲害？能辣到猛男現(xiàn)場流淚哈，嘴哥以前讀過，看看吧備考下，天等縣小米椒栽種有300多年歷史，椒果個小望天肉厚、顏色鮮紅色、味辣而辛用于做辣椒醬甜味強、色美、品香有“天下第一辣”的美譽

▼朝天椒骨

辣椒骨是廣西苗族傳統(tǒng)口味醬，將朝天椒、姜片、花生仁也有豬、牛的骨骼搗爛，一起拌入舂成糊。甜味濃厚，醬料粘稠，意猶未盡，嘴哥百色市的友仔幫我?guī)н^一次，簡直就是忘不掉啊

▼辣黃豆醬

河池地區(qū)的辣豆醬要用曬好一點的豆泥與粉碎的朝天椒拌勻，放進鹽、姜、大蒜、酒釀等腌漬，嘴哥沒有吃過大伙兒吃過的來講講味兒喂

▼沙蟹醬

登過《舌尖上的中國》，大家是一定要所寫的。將沙蟹搗爛添加適量食用鹽、姜片和米酒用石磨盤碾成細細泥狀，再密封性入瓶。隨時隨地服用雖然也有的朋友說吃不慣，但沿海地區(qū)好朋友吃的那叫一個鮮，用來炒豆角一級棒

雙合味道 用心釀造！