鳳梨酥??????

一.材料

鳳梨 抹茶粉 低筋粉 蛋黃 黃油 麥芽糖 冰糖

二.制作方法

（一.）做法

1??鳳梨去皮去芯??

2??鳳梨果肉放入破壁機中攪打后用紗布過濾汁水

3??鍋中放入鳳梨肉、冰糖、黃油、麥芽糖小火翻炒至收汁不粘鍋??

4??碗中放入軟化的黃油、加入糖粉、鹽打至膨脹后，加入奶油、蛋黃繼續(xù)混合均勻，再加入低筋粉、奶粉攪拌成團??

5??往面團中加入抹茶粉抓拌均勻

6??面團皮包入鳳梨餡收圓，放入模具中壓出形狀

7??葉子部位蓋上錫紙放入烤箱烤25分鐘?

（二.）效果展示??