義豐祥芝麻油分享雙椒排骨的做法

原料：藤椒適量、小米椒適量、精排適量、蔥適量、姜適量、辣椒適量、花椒適量、白糖適量、玉米油適量、生抽適量、老抽少許、蠔油適量、鹽適量。

做法步驟：1.精排適量。2.冷水下鍋。3.焯個兩三滾兒。4.藤椒從冰箱里取出解凍。5.鍋里適量油燒熱，放入姜蔥，花椒，辣椒，白糖。6.炒香。7.排骨倒入。8.翻炒幾下。9.適量生抽，老抽，蠔油調(diào)味。10.翻炒均勻上色。11.倒入適量溫水。12.大火煮開。13.轉(zhuǎn)中小火燉四十分鐘。鹽我是在燉了二十分鐘時放進去的。湯汁收的剛剛好。14.解凍后的藤椒，清水沖一下，備用。我用了一袋的二分之一。15.小米椒切小粒。16.放入小米椒，藤椒。17.小火繼續(xù)燉五六分鐘，藤椒香味兒出來即可。