蒜苔炒肉絲

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食材??：

蒜苔——1把

蔥姜——適量

豬瘦肉??——1塊

做法

1、將蒜苔切??小段，蔥姜切好，豬瘦肉切絲放入

碗中，加料酒和生抽抓勻腌制。??

2、鍋中加油，倒入蒜苔炒片刻，稍微變色加入

鹽，翻炒幾下，加入少許開(kāi)水，快速蓋蓋燜40秒?到時(shí)間翻炒幾下，稍微變蔫后出鍋備用??

3、鍋中再加油，??倒入蔥姜，炒香下入肉絲，炒

變色加入黃豆醬和生抽，翻炒上色??，下入蒜苔，翻炒均勻，淋入少許水淀粉，快速炒勻就可以出鍋了!??

非常入味的蒜苔炒肉絲就做好了??