冰火菠蘿油&絲襪奶茶

港式茶餐廳里的金牌搭檔

菠蘿包是源自香港的一種甜味面包。據(jù)說是因?yàn)檫@種面包經(jīng)烘焙后表面呈金黃色且有凹凸的脆皮，外觀看起來與菠蘿相似而得名——菠蘿包。

在香港，菠蘿包中間往往夾著一塊冰凍的厚切黃油，菠蘿包與黃油攜手，以“菠蘿油”為名字組合出道。

新鮮出爐的菠蘿包夾上冰冷的黃油，面包外殼酥脆甜蜜、內(nèi)里如同云朵般蓬松柔軟，咬下去有冰火兩重天的獨(dú)特感受。隨著黃油的熔化，菠蘿包更是多了一份濃厚的油脂香味。

香港茶餐廳眾多，菠蘿油是每家茶餐廳里的“招牌必點(diǎn)”。香港茶餐廳大規(guī)模出現(xiàn)是在第二次世界大戰(zhàn)后。這時(shí)的香港剛從戰(zhàn)爭(zhēng)的創(chuàng)傷中恢復(fù)過來，制造業(yè)蓬勃發(fā)展。工廠的快速運(yùn)轉(zhuǎn)使得很多香港人的生活節(jié)奏也加快起來，工人們的午餐時(shí)間大大縮短，于是快餐成了港式生活必須品，由此誕生了我們?cè)偈煜げ贿^的“茶餐廳”。

不僅僅是菠蘿油，在港式茶餐廳，食客們還會(huì)打卡店里的招牌飲品——絲襪奶茶。

就像老婆餅里沒有老婆，絲襪奶茶和絲襪也沒有任何關(guān)系。“絲襪奶茶之父”林木河在1952年與妻子開了一家小店，每日下午總吸引附近的碼頭工人光顧，工人以為他沖茶用的咖色茶袋是絲襪，每次來店里就大叫“一杯絲襪奶茶”，于是“絲襪奶茶”的名字就這樣傳開了。

御華麟絲襪奶茶在選茶、拼茶、煮茶、拉茶、撞茶、焗茶、灌茶——七道工序的每個(gè)環(huán)節(jié)都精心對(duì)待。數(shù)十次的手工搖勻、拉調(diào)，使其呈現(xiàn)出“滑、柔、甜、苦”的正宗港味！

御華麟菠蘿包的制作嚴(yán)格遵循“搓、酵、片、烤”四個(gè)工藝流程。包身松軟、面皮酥脆、入口留香、回味無窮！

原料天然、健康絲滑、工藝考究，新港式絲襪奶茶創(chuàng)導(dǎo)者