10年前2塊一份的泡沫箱腸粉，現(xiàn)在什么價(jià)了？

★★★★★★★★

?(^_-)?

第一步，制作石磨腸粉

1，腸粉一定要用這種早秈米。浸泡一晚上就行非常容易碾碎?(^_-)?2500克的米，每500克加750克的水進(jìn)去，就把這么多米和水全部磨成米漿

2，每一斤的早稻米配上50克的玉米淀粉，75克的小麥淀粉，250克的水?(^_-)?把它先攪到?jīng)]有顆粒，對(duì)到我們剛才準(zhǔn)備好的米漿當(dāng)中，我們腸粉漿就搞定了?(^_-)?

3，花生底油和食用油按1 : 4的比例混合，刷上一層油，一定要用花生底油啊，不然會(huì)跑將，我們這個(gè)是60乘60的?(^_-)?大概是一杯220克左右，然后把它弄均勻。塞進(jìn)去按分鐘就可以出鍋了?(^_-)?

4，把它拆下來(lái)啊，把它切成三段，這樣疊起來(lái)放到泡沫箱的工具里面?(^_-)?

5加水使用的過(guò)程當(dāng)中，一定要經(jīng)常攪拌一下米漿，這樣才不會(huì)粘底?(^_-)?買一個(gè)這種保溫箱，

★★★★★★★★

?(^_-)?

第二，準(zhǔn)備醬料

?(^_-)?里面25克油，洋蔥、姜片其實(shí)可以切小一點(diǎn)，炒到洋蔥變色，香味出來(lái)之后，加入500克的清水，香菜一小把，雞精、味精各十克，糖20克，老抽五克，魚(yú)露五克，一品鮮醬油175克，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)成小火熬十分鐘，過(guò)濾出來(lái)?(^_-)?

2?(^_-)?準(zhǔn)備了幾種小菜，這個(gè)就根據(jù)你們當(dāng)?shù)氐牧?xí)慣去準(zhǔn)備，準(zhǔn)備好之前我們可以出攤了?(^_-)?

3?(^_-)?出攤之前就先在這個(gè)最上面一層上面撒上芝麻或者花生碎都是可以的，出品的時(shí)候加出幾條來(lái)。擺的稍微慢一點(diǎn)，這樣就差不多了，往上面擺上一些咸菜，然后這個(gè)豇豆也是可以的。